Bún riêu cua sườn sụn nóng hổi vừa ăn vừa thổi
Posted by

Bún riêu cua sườn sụn nóng hổi vừa ăn vừa thổi

Thưởng thức món bún riêu cua ngon, giòn giòn bổ dưỡng này vào bữa sáng thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cua đồng: 300g
– Cà chua: 3 quả
– Sấu (hoặc me): 1-2 quả
– Sườn sụn: 300g
– Hành khô: 2 củ; Ớt hiểm: 1 quả
– Hành, rau răm; Rau sống ăn kèm
– Đậu phụ: 2 bìa
– Bún: 500g
– Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA SƯỜN SỤN

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 2

Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy lượng nước cua vừa ăn.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 3

Bước 2: Sườn sụn rửa sạch, thái mỏng. Cho vào nồi áp suất hầm mềm. Phần nước xương chế thêm vào nồi nước riêu cua. Phần sườn sụn vớt ra để riêng.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 4

Bước 3: Cà chua, hành, rau răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm, thái nhỏ.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 5

Bước 4: Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 6

Bước 5: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa nêm 1 thìa bột nêm đun nhỏ lửa. Nồi nước cua sôi, vớt phần gạch để ra bát sau đó cho cà chua vừa xào vào, thêm me hoặc sấu đun lửa vừa.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 7

Bước 5: Ở một chảo khác, phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho gạch cua vào xào sau đó đổ vào nồi nước dùng cua đun nhỏ lửa.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 8

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 9

Bước 6: Đậu phụ cắt miếng rán vàng.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 10

Bước 7: Sắp bún lên bát tô thêm gạch cua, đậu phụ, sườn sụn vào bát, cùng ít hành, răm rồi từ từ chan phần nước riêu cua lên ăn kèm với rau sống thái nhỏ.

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 11

bun rieu cua suon sun nong hoi vua an vua thoi - 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu bún riêu cua sườn sụn dễ ăn này nhé!

Theo Hương Quý (Khám phá)

0 0 21 09 November, 2017 Gia đình, Khéo tay November 9, 2017

Nhận tin “Mẹo Nuôi Con”

Đăng ký nhận tin để cập nhật kiến thức và thông tin mới nhất về cách nuôi dạy con
Tìm kiếm bài viết
Thông tin khuyến mãi
Bài được quan tâm nhất
Đồ đẹp cho bé
Liên kết web
Tagcloud