Những món ăn từ mít không thể chối từ

1. Cá kho mít non

Thịt cá chắc, thấm gia vị được kho cùng với mít non dân dã nhưng rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá quả

– 200g mít non cắt khúc

– Muối, nước mắm, ớt quả, đường

– 1 thìa canh nước hàng ( nước màu kho cá)

– Hành lá, hành khô.

2. Mít trộn thịt ba chỉ

Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng

Nguyên liệu:

– 300g mít non

– 150g thịt ba chỉ

– Rau răm, rau quế, rau thơm

– Lạc, vừng, nước mắm, đường, tỏi, ớt (nếu bạn ăn cay) và chanh

– Bánh đa nướng ăn kèm hoặc bánh phồng tôm.

3. Canh mít nấu lá lốt

Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.

Nguyên liệu:

– 200g mít non

– 100g tôm

– Vài lá lốt

– Nước mắm, muối, hạt nêm

– Hành khô

– Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).

4. Miến xào với mít non

Sợi miến không quá dai, quyện với mít non dân dã tạo cảm giác rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 2 – 3 lọn miến nhỏ tầm 150g

– 150 g mít non

– Vài tai mộc nhĩ

– Muối, nước mắm, ớt bột, hạt nêm

– Hành khô, hành lá.

5.Mít non nấu cá chuồn

Là người con xứ Quảng, chắc hẳn ai cũng biết câu ca dao: ‘Ai về nhắn với nậu nguồn. Mít non gởi xuống cá chuồn gởi lên

Nguyên liệu:

– Cá chuồn

– Củ nén, nghệ tươi, hành tím, ớt trái, muối hột, gia vị

– Mít non.

6. Mít non xào hến đậm đà

Bạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợp khá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngon miệng này.

Nguyên liệu:

– 150g ruột hến

– 100g mít non

– Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột

– Rau răm, rau quế, hành lá

– Bánh đa hay bánh phồng tôm ăn kèm

– Lạc rang vàng, giã nhỏ

– Hành khô.

 

theo: kienthucgiadinh