30 hộp cơm trưa ngon, không trùng món của mẹ Việt
Nguyên liệu sạch, rõ nguồn gốc, ít dầu mỡ, nhiều rau, hạn chế thịt lợn là những nguyên tắc nấu ăn của một bà mẹ có hai con nhỏ đang sống ở Sài Gòn.
Có cậu con trai nhỏ đang trong tuổi đến trường nên hằng ngày chị Hoa đều dậy sớm để chuẩn bị cơm hộp cho con mang đi. Tiêu chí của chị là nấu nhanh, dễ, đảm bảo dinh dưỡng, hạn chế thịt lợn (vì đây là loại thịt không đảm bảo vệ sinh hiện nay) mà con vẫn ăn ngon miệng nên mỗi ngày các món đều được thay đổi và biến tấu để bé không bị nhàm chán, giúp bé luyện tập thói quen ăn uống lành mạnh.
Nếu ngày nào cũng đau đầu để nấu gì mang đi ăn trưa ở văn phòng hay để chuẩn bị cho con những suất ăn ở trường vừa sạch vừa bổ dưỡng, bạn có thể tham khảo những thực đơn dưới đây:
Tỏi/cánh gà ướp hành, mắm, đường áp chảo; tôm hấp chấm sốt Thousand Islands Dressing; măng tây, cà rốt luộc chấm sốt ăn cùng cơm trắng.
Mực nhồi thịt băm, mộc nhĩ, hành lá; trứng cút luộc; rong biển nấu thịt băm tương miso và bánh khoai chuối cho bữa xế. Cách làm bánh khoai: khoai luộc xay nhuyễn với hạt điều, hạt chia, óc chó, bí, hướng dương trộn bột gạo, sữa hạnh nhân chiên với chuối chín.
Cá hồi ướp Teryaki nướng; củ cải luộc chấm sốt Thousand Island Dressing; trứng cút luộc; cơm trắng. Bữa lót dạ: bánh khoai chuối, hạt điều.
Gà nấu lá giang; nộm rau muống; cơm trắng; bánh khoai chuối.
Chả cá thác lác tự làm; mùng tơi xào tỏi; cơm trắng; bánh khoai chuối.
Tôm rim; canh rong biển, nấm rơm, hành tây; cơm trắng; khoai lang luộc trộn sữa chua và các loại hạt xay.
Trứng đúc thịt; rau muống nấu sấu; cơm trắng.
Gà nướng (áp chảo) (ướp Teryaki, gừng, đường, có thể thêm rượu, rắc vừng tuỳ khẩu vị); rau muống luộc; bánh khoai (khoai lang bào sợi mỏng, trộn bột mỳ và các loại hạt chia, nho khô, hướng dương, bí nguyên hạt chiên với chuối chín.
Cá hồi nướng muối; súp rau bắp cải, cà rốt, hành tây, đậu đỏ; cơm trắng; chuối chiên.
Đậu phụ tẩm hành, cá chim kho tiêu, cơm trắng, trứng cút.
Súp bí đỏ, cà rốt, hành tây, nấm hương; cá bạc má nướng tương Nhật, cơm trắng, chè đậu đen.
Tôm rim cốt dừa, canh cua mùng tơi, cơm trắng, ngô luộc.
Mực xào, đậu que, cà rốt luộc, cơm trắng, bánh crepe ăn kèm dâu nướng bơ và nho khô.
Cá thác lác trộn thịt băm cuộn bắp cải, nộm rau muống, cơm gạo lứt, khoai lang trộn sữa chua.
Đậu que xào trứng, tôm hấp nước dừa, cơm trắng.
Thịt thăn rim, củ cải, hành tây, nấm hương xào, cơm trắng, chuối nướng bơ.
Cá thu Nhật kho, măng tây xào, cơm trắng, chuối nướng.
Gà xé phay, giá xào, cơm trắng, bánh khoai, chuối, hạt chia.
Tôm rim thịt lợn, súp lơ xanh, nấm linh chi, cà rốt xào.
Cá cơm kho tương, trứng cút, canh miso rong biển nấm bào ngư hành tây, cơm trắng, bánh hạt chia.
Cá chim trắng nướng kiểu lươn Nhật, súp bí đậu đỏ, cơm trắng, khoai lang trộn sữa chua không đường.
Gà rang gừng, đậu que xào trứng, cơm trắng, ngô luộc.
Cá hồi nướng sốt Worcestershine, đậu que, cà rốt luộc, cơm trắng, ngô luộc.
Mực xào, măng tây xào tỏi, cơm trắng.
Theo ngoisao
