3 món ăn vặt siêu ngon cho bé
Bánh khoai lang tím
Từ củ khoai lang tím bạn có thể biến nó thành món bánh ngon và hấp dẫn như bao loại bánh ngọt khác. Hơn nữa, món bánh khoai lang tím này rất tốt cho tiêu hóa của trẻ.
Nguyên liệu:
– Khoai lang tím
– Kem whipping
– Sữa đặc
– Mứt
Cách làm :
– Hấp khoai lang tím bằng nồi hấp hoặc bọc màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng quay 2 phút là khoai chín bở.
– Dùng rây hoặc thìa nghiền khoai thật nhuyễn. Trộn khoai với tỉ lệ: 100g khoai nghiền : 15gr sữa đặc: 10ml kem whipping. Nếu như không sử dụng sữa đặc thì các bạn tăng lên là 20ml kem whipping và phải thêm đường. Dùng kem whipping khi ăn khoai có vị béo ngậy.
– Trộn đều khoai tạo thành 1 hỗn hợp bột dẻo mịn. Chia thành những viên bột bằng nhau, ấn dẹt và múc nhân mứt cho vào giữa, vê lại cho kín. Ở đây mình dùng mứt dâu, tùy vào sở thích các bạn có thể thay bằng bất cứ loại mứt nào mà bạn và gia đình thích ăn nhé.
– Ấn khối bột vào khuôn hoa hình silicon hoặc khuôn bánh trung thu để tạo hình cho đẹp mắt. Nếu dùng khuôn bánh trung thu các banj nhớ phải thoa thêm 1 lớp dầu ăn hoặc dầu oliu để có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn.
Phô mai chiên
Chẳng còn gì thích bằng khi trẻ được thưởng thức những miếng phô mai chiên giòn, thơm phức cứ tan dần trong miệng. Món phô mai chiên này là lựa chọn lý tưởng cho các đồ ăn vặt dành cho bé, vừa ngon lại đảm vệ sinh cũng chẳng kém phần hấp dẫn.
Phô mai chiên ăn đặc biệt ngon nhất khi đang còn nóng. Không mất quá nhiều thời gian đâu, bạn hãy làm thử ngay nhé, đảm bảo không chỉ bé mà cả nhà bạn ai cũng sẽ thích cho mà xem.
Nguyên liệu:
– Phô mai mozzarella: 100gr
– Bột mì: 30gr
– Bột chiên xù: 60gr
– Trứng gà: 2 quả
Cách làm:
– Phô mai xắt nhỏ cỡ ngón tay trỏ.
– Đập trứng ra bát, đánh tan rồi nhúng thanh phô mai vừa xắt vào cho trứng bám đều.
– Lăn phô mai đã nhúng trứng qua bột mì.
– Tiếp tục nhúng phô mai đã lăn bột mì ngập trong trứng, vớt ra. Sau đó lại lăn với bột chiên xù, làm lần lượt như vậy đến hết.
– Lặp lại thao tác của bước 4 một lần nữa: nhúng phô mai (đã lăn bột chiên xù) vào trứng và lăn lần nữa qua bột chiên xù (lần thứ 2).
– Sở dĩ phải lăn qua 2 lớp bột chiên xù vì đặc điểm của phô mai mozzarella khi gặp nhiệt độ cao sẽ rất dễ nóng chảy. Vì vậy cần tạo một lớp vỏ bảo vệ dày dặn để khi rán phô mai bên trong không bị chảy ra ngoài. Sau khi hoàn tất các bạn cất khay phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho phô mai cứng lại rồi mới đem chiên nhé.
– Đun dầu trong một nồi hoặc chảo nhỏ có thành cao đến khi nóng già thì thả 1 – 2 thanh phô mai vào chiên. Chỉ nên chiên ít một như vậy để tập trung nhiệt cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng cứng, giòn, hạn chế việc phô mai bên trong nóng chảy gây bục vỏ.
– Khi thấy lớp bột chiên xù chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngay nhé, đặc biệt món này nên ăn ngay lúc nóng.
Khoai tây chiên
Có rất nhiều kiểu chiên khoai tây mà bạn có thể lựa chọn để chế biến. Nhưng khoai tây đem nghiền rồi chiên lên chắc chắn sẽ đem lại sự trải nghiệm hoàn toàn mới về hương vị khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 500g khoai tây
– 1 muỗng canh rau mùi, xắt nhỏ
– 1 muỗng canh lá bạc hà, xắt nhỏ (tùy chọn)
– 5 – 6g muối
– 1 nhúm hạt tiêu
Cách làm:
– Khoai tây rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm.
– Vớt ra để ráo nước, cho vào tủ lạnh qua đêm.
– Qua một đêm, khoai tây đem lột vỏ và cho vào công cụ nghiền tay, nghiền nhuyễn. Thêm muối, hạt tiêu, rau mùi tây và lá bạc hà vào, trộn đều.
– Nặn bột khoai tây nghiền thành các miếng dài 5cm và dày 2cm.
Lưu ý: rửa sạch tay, để tay hơi ướt một chút cho các miếng khoai tây nặn này mịn hơn và không dính vào tay bạn.
– Cho các miếng khoai tây nặn vào trong tủ lạnh từ 3 – 8 giờ trước khi chiên. Chiên khoai trong dầu nóng đến khi có màu vàng nâu. Cho khoai tây chiên lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn nóng nhé.
– Nhìn những miếng khoai tây vàng rộm, nằm gọn trên đĩa và bốc hơi nghi ngút chắc chắn chẳng bé nào có thể chối từ được.
Tóm lại, còn nhiều món ăn vặt ngon và dễ làm mà bạn có thể dành tặng bé. Vì thế, tùy thuộc vào điều kiện cũng như sở thích của con mà bạn lựa chọn để chế biến nhé.
Theo Bé Biếng Ăn
