Bé thông minh thường ăn món gì?

Tất cả các bà mẹ đều muốn con mình thông minh khỏe mạnh. Và chỉ bằng việc khéo léo lựa chọn những loại rau củ hàng ngày, mẹ cũng đã có thể tạo điều kiện tốt nhất để não bộ của bé phát triển vượt trội – đó không phải là kiến thức mà ai cũng biết đâu nhé.

1. Hẹ tươi

Hẹ tươi chứa rất nhiều folate (acid folic là loại acid amin có vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào), protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, vitamin C,… là siêu thực vật tốt cho sự phát triển của não bộ.

Ngoài ra, bé ăn hẹ nhiều còn giúp xương chắc khoẻ, ngừa táo bón và các vấn đề về da do hẹ giàu vitamin K và chất xơ.

Ảnh minh họa: Internet

2. Cải thìa

Cải thìa không chỉ là loại rau quen thuộc để chế biến nên những món ăn ngon cho bé mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho não trẻ. Cải thìa rất giàu axit folic – dưỡng chất tối cần thiết cho não bộ.

Mặt khác, Lượng vitamin C trong cải thìa có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và sự lây nhiễm trong cơ thể trẻ.

3. Cải bó xôi

Trong cải bó xôi có lượng dưỡng chất vitamin áp đảo trong danh sách các loại rau củ quả. Bạn có nhớ là đã có bộ hoạt hình Popeye để nhắc nhở bé hãy chịu khó ăn cải bó xôi không.

Cải bó xôi có chứa một lượng lớn các carotene và chất sắt, đồng thời là nguồn vitamin B6, acid folic và kali rất dồi dào.

Khi chọn lựa mua cải bó xôi, mẹ nên lưu ý chọn những bó cải có lá tươi xanh, tránh những lá bị rách, nhăn, dập nát và sẫm màu. Để đảm bảo an toàn tốt nhất, mẹ nên mua rau ở những hàng rau sạch hoặc trong siêu thị. Bên cạnh đó, khi chế biến cải bó xôi, để giữ được lượng dưỡng chất có trong rau, mẹ nên băm nhỏ rau thay vì xay nhuyễn. Ngoài ra, thay vì luộc rau, mẹ có thể hấp rau mà không cần cho nước vì trong cải xôi đã có sẵn nước và chính lượng nước này sẽ kết hợp cùng nhiệt độ hấp làm chín rau.

Trong cải bó xôi có lượng dưỡng chất vitamin áp đảo trong danh sách các loại rau củ quả. Ảnh minh họa: Internet

4. Cần tây

Các nhà dinh dưỡng đã kiểm tra hàm lượng dinh dưỡng có trong 13 loại lá rau khác nhau và lá cần tây cho thấy kết quả hàm lượng carotene, vitamin C, vitamin B1, protein, canxi vượt trội.

Người ta đã xác định trong 100g lá cần tây có chứa đến 6,3% protein; 0,6% lipid; 2,1% chất khoáng tố vi lượng (như: calcium, phốtpho, sắt); quả chứa tinh dầu có mùi thơm: limonene và các chất chuyển hóa của sadanolic acid.

Ảnh minh họa: Internet

5. Ớt chuông xanh

Ớt chuông xanh chất chống oxy hóa, vitamin và rất nhiều nguyên tố vi có thể tăng cường sức mạnh của trẻ, làm giảm mệt mõi cho cơ thể và não bộ.

Đây là loại quả có lượng vitamin C kỉ lục. Cứ 100 g ớt có chứa 120 mg vitamin C. Lượng vitamin C này gấp 2,5 lần so với cam. Thực tế, chỉ cần 50g ớt tây đã chứa 60g vitamin C tương đương với 75% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày.

Ớt chuông xanh không hề có vị cay nên mẹ vẫn có thể chế biến cho bé ăn với lượng nhỏ và thường xuyên mẹ nhé.

6. Cà chua

Cà chua có đường (glucose, fructose), protein, chất béo, axit malic, axit citric, carotene, vitamin B1, B2, C, niacin, canxi, phốt pho, kẽm, sắt, bo, mangan, đồng, iốt. Cà chua có tác dụng nuôi dưỡng máu rất tốt, kích thích thèm ăn và hỗ trợ não phát triển hiệu quả.

Tuy nhiên ,do các loại cà chua chưa chín được bán phổ biến ở các chợ, nên để bảo đảm an toàn mẹ nên chọn mua cà chua già, đã gần chín từ các ruộng, vườn về nhà tự ủ . Hoặc mẹ mua lượng lớn cà chua chín cây về làm sốt cà chua cho bé bằng cách: hấp cà chua chín, bóc vỏ, bỏ hạt, nghiền nhuyễn. Cho vào cà chua nghiền một chút muối, đun sôi, để nguội rồi đóng chai, dùng dần.

Cà chua cần bảo quản ở nơi thoáng mát. Không nên để cà chua trong túi nilon hoặc cho vào tủ lạnh mẹ nhé, như vậy làm cà dễ bị hư và sinh độc tố đấy.

Ảnh minh họa: Internet

 Theo ebe