Những điều mẹ bầu chưa biết về sữa

Sữa tiệt trùng và sữa thuần nhất

Sữa tiệt trùng là dạng sữa bò để nguyên không pha chế nhưng đã sử lý tiệt trùng. Còn sữa thuần nhất là sữa mà chất béo đã được đánh thành những phần tử nhỏ để hòa lẫn với chất lỏng thay vì nổi lên trên mặt. Vấn đề chung của hai loại sữa này là quá trình xử lý chúng. Sữa lấy từ bò đã khiến chúng ta nghi ngại rằng liệu nguồn sữa đó có thực sự an toàn hay chúng được lấy từ những con bò không khỏe mạnh, chúng được nuôi hàng loạt và không được chăm sóc tốt, hay quá trình vắt sữa liệu có đảm bảo rằng sữa được lấy sẽ không có lẫn chất thải, máu… Ngoài ra, quá trình tiệt trùng làm thay đổi khẩu vị, màu sắc cũng như một số những giá trị dinh dưỡng có trong sữa. Còn quá trình thuần nhất sữa sẽ làm biến đổi nghiêm trọng đến cấu trúc sữa, thậm chí làm mất giá trị dinh dưỡng của sữa.

Sữa ít hay tách béo

Chính những chất béo có trong sữa mới làm cho sữa trở thành loại thức uống bổ dưỡng. Vậy nên khi chúng ta tách hay giảm lượng chất béo có trong sữa, chúng ta vô tình làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của sữa. Mặc dù bạn có thể sử dụng các loại phô mai tuyệt hảo được làm từ sữa ít béo, sữa hữu cơ hay sữa của bò ăn cỏ nhưng việc uống những loại này thường xuyên sẽ làm cơ thể bạn sẽ bị thiếu hụt những chất béo có giá trị, nhất là khi cơ thể bạn đang nuôi dưỡng một mầm sống mới.

Sữa bột

Về bản chất, sữa bột thường ít bổ dưỡng cho cơ thể bà bầu bởi vì nó đã được sấy khô ở nhiệt độ cao để làm bốc hơi lượng nước có chứa trong sữa. Nó không đảm bảo về mặt dinh dưỡng do các tế bào protein và thành phần chất béo có trong nó hầu như đã bị phá hủy.