Công thức chế biến bánh nướng cho bé
Công thức chế biến bánh nướng thơm ngon – Bé nhà bạn sẽ thích thú vô cùng khi cùng mẹ đón những mẻ bánh nướng nóng hổi, vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh:
Cùng bắt tay vào bếp để chế biến món bánh nướng thơm ngon, hấp dẫn này bạn nhé.
Nguyên liệu:
Bột mì 1kg
Đường kính 500g
Mỡ nước 100g
Mỡ khổ 200g
Trứng vịt 2 quả
Mứt bí 1,5kg
Bột nở 15g
Lạc nhân 150g
Bột nếp rang 200g
Mứt sen 150g
Thịt nạc xíu 300g
Nước hoa bưởi
Lá chanh 20g
Cách làm:
Bước 1: Làm vỏ bánh – hòa bột nở vào nước, quây thành hình miệng giếng. Cho 0,4 kg đường, mỡ nước, 2 quả trứng vịt và nước bột nở vào nhào thành bột dẻo, mịn, ủ bột từ 15-20 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh – Mỡ khổ luộc chín, thái hạt lựu, ngâm với số đường còn lại. Lạc nhân rang giòn, xát bỏ vỏ. Mứt bí, thịt xíu thái hạt lựu. Trộn đều mứt bí, thịt xíu, mứt sen, lá chanh, lạc, mỡ khổ với bột nếp
Bước 3: Tạo hình sản phẩm – nướng chín:
Chia vỏ bánh và nhân thành 50 phần. Cán dẹt vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, bọc kín nhân. Cho vào khuôn in thành bánh, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng thời gian 15-20 phút. Ăn cùng thịt rán/ nướng đều rất ngon.
Yêu cầu cảm quan:
Vỏ bánh màu vàng nâu, mùi thơm, vị ngọt, mềm xốp.
Trên đây là Công thức chế biến bánh nướng cho bé do Phunutoday cung cấp. Chúc các bạn thành công!
Theo Phunutoday