Cháo cá thu cho bé ăn dặm cùng rau muống xay

Cá thu là một trong loại cá rất tốt, bổ dưỡng và nó còn được coi như “thực phẩm của trí não”, giàu axit béo omega-3. Và cháo cá thu cho bé ăn dặm nấu với rau muống xay nhuyễn là một trong những món mà Thực đơn cho bé thấy các mẹ cũng rất thích làm cho bé yêu của mình ăn nhằm giúp cho bé thông minh hơn, khỏe mạnh hơn. Nên nay mình xin chia sẻ cùng các mẹ có bé từ 6 tháng tuổi trở lên nhé.

 

Lợi ích tuyệt vời khi cho bé ăn cháo cá thu

Giúp bé thông minh hơn:

DHA có trong cá không chỉ giúp phát triển não bộ mà còn thúc đẩy phát triển tế bào não, kích thích sự mở rộng các dây thần kinh sọ não, giúp trẻ tăng khả năng tư duy, nhận thức. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những trẻ em thường xuyên ăn cá sẽ có chỉ số IQ cao hơn so với những người ăn thịt do trong cá chứa rất nhiều DHA.

Thúc đẩy tâm trạng: 

Nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ nhiều omega 3 từ cá trong thời gian mang thai có tỷ lệ rối loạn tâm trạng, trầm cảm ít hơn. Bởi omega 3 hoạt động trong não bộ để nâng cao hormone như dopamine và serotonin, dẫn truyền thần kinh trong não tương tự như chức năng của 1 số loại thuốc điều trị chứng trầm cảm.

Tăng cường tập trung: 

Một nghiên cứu khác cho thấy trẻ có mẹ có nồng độ DHA trong máu cao hơn lúc mang thai sẽ có khả năng tập trung tốt hơn so với đứa trẻ có mẹ có nồng độ DHA thấp hơn. Cải thiện thị lực: DHA giúp hỗ trợ máu lưu thông qua võng mạc, do đó nó giúp tăng thị lực, làm sắc nét tầm nhìn ở trẻ sơ sinh.

Nâng cao miễn dịch: 

Các axit béo phong phú có trong cá cũng có khả năng cải thiện, nâng cao hệ miễn dịch. Đồng thời omega 3 và vitamin D có  trong cá sẽ giúp hệ xuơng của bé phát triển chắc khoẻ.

Ngăn ngừa bệnh chàm: 

Omega 3 có thể giúp giảm viêm trong tất cả các phần của cơ thể, bao gồm cả da. Bổ sung cá vào thực đơn của bé trước 9 tháng tuổi sẽ giúp bé bảo vệ khỏi các tình trạng da bị dị ứng, theo một nghiên cứu của Thuỵ Điển.

Nguyên liệu :

• Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g).
• Rau muống xay (cắt) nhuyễn: 1 muỗng canh vun (10 g).
• Cá thu lóc nạc băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g).
• Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g).
• Nước: 1 chén đầy (250 ml).

Hướng dẫn :

• Bước 1: Cho ít nước vào cá thu hòa cho cá tan đều.
• Bước 2: Bắc dầu lên bếp, cho ít đầu hành trắng băm nhuyễn vào phi cho thơm, cho cá vào xào, cho nước vào đun sôi.
• Bước 3: Nước sôi cho rau vào nấu chín, nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút).
• Bước 4: Cho bột gạo vào khuấy đều.

Những lưu ý khi cho bé ăn cá thu

Cá thu là một trong các loại thực phẩm chứa DHA vô cùng phong phú, ngay từ khi trẻ còn nhỏ, người lớn hãy cho con ăn nhiều cá hoặc dầu cá cũng rất tốt. Để trẻ dễ ăn, bạn có thể xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ cá khi bé đuợc hơn 6 tháng.

Bạn cũng nên lưu ý, có một số loại cá cũng rất giàu omega 3 nhưng lại có hàm lượng thuỷ ngân cao như cá ngừ trắng, cá nhám, cá kiếm… đây là loại chất gây hại hệ thần kinh, cản trở việc hình thành não. Cá hồi, cá thu là một gợi ý tuyệt vời cho bạn bởi đây là loại cá có hàm lượng thuỷ ngân cực thấp, không gây hại cho trẻ, đặc biệt cá hồi là loại cá giàu omega 3 và DHA nhất trong các loại cá. Trong mỡ cá hồi có chứa lượng lớn omega, axit béo, DHA và EPA; DHA và EPA là 2 duỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bộ não.

Một số trẻ nhỏ do cơ địa nên dễ dị ứng với các loại hải sản, vì thế với những bé này khi ngoài 2 tuổi, bạn mới có thể bắt đầu bổ sung cho bé các loại thực phẩm từ cá, một cách dần dần để thích nghi.

 Theo thucdonchobe