Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé “lớn nhanh như thổi”

Cháo dinh dưỡng mua sẵn vừa không đủ hàm lượng dưỡng chất cần thiết, vừa không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Vậy, sao mẹ không tự nấu cháo dinh dưỡng cho con yêu? MarryBaby bật mí 5 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé “hay ăn chóng lớn, mẹ tham khảo thử nhé!

Cháo dinh dưỡng tự tay mẹ nấu sẽ tốt hơn cho con yêu

1. Cháo cá hồi dinh dưỡng cho bé

Trong số các loại cá, cá hồi đứng đầu danh sách thực phẩm giàu omega-3, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não của trẻ. Hơn nữa, cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp, an toàn cho sức khỏe của con yêu.

Nguyên liệu

• 200gr cá hồi không da
• 100gr gạo
• 50gr nếp
• 1/2 củ cà-rốt
• 1 miếng khoai lang hay khoai tây hoặc bí đỏ
• 1 củ hành tây
• Vài nhánh hành lá
• 1 miếng nhỏ gừng bào vỏ, cắt sợi
• Hành phi
• 2 tép tỏi băm
• 2 củ hành tím

Cách làm

• Cá  rửa sạch cắt hình vuông như con cờ. Ướp vào cá 1 muỗng cà-phê đường,1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu,1/2  muỗng hạt nêm.
• Gạo và nếp vo sạch, để ráo. Nếp giúp cho cháo có độ sền sệt. Tuy nhiên, nếu không thích, mẹ có thể bỏ qua nếp. 
• Cà rốt và khoai lang  bào vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu nóng cho 1 muỗng súp tỏi băm vào phi vàng, kế đến cho gạo và nếp vào xào khoảng 6-10 phút cho đến khi thấy hạt gạo đục đục. Tiếp tục cho nước xương gà vào (khoảng 1,52 lít).
• Khi cháo xôi, cho hành tây cắt đôi, vài cọng hành tím vào và nấu tiếp cho đến khi cháo chín mềm.
• Khi tất cả chín mềm, cho cá vào. Đợi nồi cháo sôi lại thì tắt bếp. Lưu ý: Trước khi tắt bếp, mẹ nên nêm nếm lại một lần xem có vừa ăn không.

2. Cách nấu cháo thịt bò súp lơ xanh

Thịt bò giàu sắt và protein, trong khi súp lơ xanh là nguồn dồi dào a-xít folic, các loại vitamin và chất xơ. Kết hợp 2 loại thực phẩm với nhau, mẹ có món cháo vừa thơm ngon bổ dưỡng, vừa là cách dụ bé ăn thêm nhiều rau xanh.

Cách làm

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau, sau đó cho vào nồi nước sôi, nếu đến khi hạt gạo chín nhừ.
• Thịt bò rửa sạch, cắt miếng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Súp lơ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
• Cho thịt bò và súp lơ vào máy xay nhuyễn, sau đó cho tất cả vào nồi cháo đang nấu. Mẹ có thể cho thêm phô mai đã cắt sẵn vào cháo, nếu thích.

3. Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé từ chim bồ câu

Nhắc tới cháo dinh dưỡng, hẳn không mẹ nào không biết tới tác dụng của cháo bồ câu. Đặc biệt, những bé thiếu cân, suy dinh dưỡng rất thích hợp bổ sung cháo bồ câu vào thực đơn. Cách nấu cháo bồ câu cũng rất đơn giản.

• Mẹ chỉ cần cho gạo vào nồi áp xuất ninh nhừ, hoặc nấu trên bếp lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chín mềm.
• Với bồ câu, mẹ bỏ xương, lọc thịt băm nhỏ sau đó nấu lấy nước dùng.
• Phần thịt bồ câu cho vào chảo, thêm dầu ăn phi thơm, nêm nếm vừa ăn.
• Cháo sau khi chín múc ra nồi nhỏ, thêm nước dùng nấu từ thịt bồ câu, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương cắt hạt vào nấu tới khi rau củ mềm. Nêm nếm vừa miệng.
• Cho phần thịt bồ câu vào nồi, nấu thêm 3-4 phút, tắt bếp là vừa.

Lưu ý cần nhớ khi nấu cháo cho bé

• Trứng tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mẹ không nên đập trứng sống vào tô cháo của trẻ. Trứng có thể chín, nhưng vi khuẩn còn tồn tại trong trứng có thể làm bé đau bụng. Vì vậy, nếu muốn cho thêm trứng vào cháo, mẹ nên đun nóng trên bếp thêm 5-10 phút.
• Không nấu cháo cùng với ngũ cốc, đặc biệt khi nấu cháo cho trẻ dưới 1 tuổi. Ngũ cốc có thể làm bé khó tiêu, đầy bụng.
• Ngoài nước hầm xương, khi nấu cháo cho bé cưng, mẹ đừng quên thêm thịt nhé! Nước hầm xương chỉ có tác dụng cho vị ngọt nước và mùi thơm. Còn lại, những dưỡng chất quan trọng vẫn ở trong thịt. Chỉ cho bé ăn cháo nấu với nước hầm xương có thể làm bé cưng bị thiếu chất, dẫn đến suy dinh dưỡng.
• Không nêm quá nhiều muối, đường, bột ngọt hoặc hạt nêm vào cháo của trẻ, nhất là các bé dưới 1 tuổi.

Tùy độ tuổi của trẻ, cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé cũng có sự thay đổi “nho nhỏ”. Với những bé trong giai đoạn ăn dặm, mẹ nên nấu cháo loãng hơn cũng như xay nhuyễn cháo, thịt cho bé dễ ăn hơn.

 Theo MarryBaby