4 món ngâm sả ớt, chua ngọt giòn ngon lai rai ai cũng thích

Chỉ nhìn thôi cũng đã thèm chảy nước miếng với những món ngâm sả ớt, chua ngọt này!

Tai heo ngâm sả ớt

Nguyên liệu:

– 3 tai heo

– 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 5 trái ớt xanh, 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng lá chanh hay hoa hồi.

– 1 muỗng cà phê muối; 200 ml dấm; 250 gr đường; 50 ml nước; 2 viên đường phèn nhỏ (nếu có)

– 1/2 củ cà rốt thái nhỏ; 1/3 củ cải trắng thái nhỏ.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tai heo ngâm sả ớt.

Chân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu:

– 10 chân gà

– 2 khúc cần tây thái không quá mỏng

– 1 nhánh sả thái sợi

– 1 nhánh cắt khúc đập dập

– 5 tép tỏi lột vỏ

– 5 trái ớt xanh + 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng; 2 hoa hồi (nếu có); 1 muỗng cà phê muối; 150 ml giấm; 200 gr đường; 100 ml nước lạnh; 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có)

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân gà ngâm sả ớt.

Móng giò ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

– Móng giò

– Giấm, sả, ớt, gừng

– Nước mắm, đường

– Lọ thuỷ tinh

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm móng giò ngâm chua ngọt.

Bì heo ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

– 400 gr bì heo

– 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 3 trái ớt xanh; 3 trái ớt đỏ thái lát; 1 miếng gừng; lá chanh hay hoa hồi

– Phần nước chua ngọt: 1 muỗng cà phê muối; 150 ml dấm táo hay dấm gạo; 200 gr đường; 50 ml nước; 2 cục đường phèn nhỏ (nếu có)

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bì heo ngâm chua ngọt.

 Theo eva