3 món cháo dinh dưỡng từ bí đỏ thơm ngon, giàu dưỡng chất cho trẻ khỏe mạnh, cao lớn
Trong số các loại rau củ, bí đỏ là loại quả chứa nhiều sắt, giàu vitamin và muối khoáng cũng như các axit hữu cơ. Ăn bí đỏ sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy cơ thể phát triển.
1. Cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
– 20g gạo tẻ
– 1 nắm nhỏ gạo nếp
– 30g tôm tươi đã bóc vỏ
– 30g bí đỏ 30gr
– 250 ml nước
– Dầu ăn
– Gia vị: nước mắm, muối iốt
Cách làm:
– Gạo tẻ và gạo nếp vo sơ, ngâm cùng nhau 30 phút, giã giập. Sau đó cho vào nồi ninh 20 -30 phút. Cuối cùng cho bí đỏ vào nấu chung.
– Tôm xay nhuyễn, cho thêm chút nước và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào nấu chín. Khi tôm chín, nêm thêm một ít muối hoặc nước mắm cho vừa với khẩu vị của trẻ.
– Múc ra bát nhỏ, cho thêm một thìa cà phê dầu ăn, đợi cháo nguội bớt thì cho trẻ ăn.
2. Cháo lươn bí đỏ
Nguyên liệu:
– 20 g bột gạo
– 20g bí đỏ băm nhuyễn
– 20g hạt sen hấp chín tán nhuyễn
– 10g thịt lươn băm nhuyễn
– Dầu ăn
– 250 ml nước
Cách làm:
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hạt sen hấp chín, tán nhuyễn. Lươn sau khi sơ chết sạch sẽ, băm nhuyễn.
– Lươn, bí đỏ cho vào nước khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu chín.
– Đợi lươn và bí đỏ ngượi bớt, cho bột gạo và hạt sen vào khuấy đều đến khi cháo thật mịn.
– Cuối cùng, các mẹ cho thêm một chút dầu ăn vào cháo để làm tăng hương vị và kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.
3. Cháo bí đỏ thịt gà
Nguyên liệu:
– 50g thịt gà
– 80g gạo tẻ
– 50g bí đỏ
– 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
– 300ml nước dùng
Cách làm:
– Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cà phê nước lọc vào tán đều
– Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn
– Gạo tẻ cho vào nồi ninh nhừ, sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu cùng. Nêm thêm muối, đường vừa với khẩu vị của trẻ.
– Múc cháo ra tô, cho thêm một chút dầu ăn dinh dưỡng để cháo thơm ngon đậm đà hơn, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Lưu ý: Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều caroten. Nếu mẹ cho trẻ ăn quá nhiều bí đỏ sẽ làm tăng hàm lượng caroten tích tụ trên tầng biểu bì da của trẻ. Lúc này, mũi, trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, xung quanh mắt, xung quanh các khớp xương hoặc trên bề mặt da của trẻ sẽ xuất hiện nhiều nếp nhăn và nước da sẽ dần chuyển sang màu vàng chanh. Do vậy, dù bí đỏ rất tốt song mẹ cũng không nên vì vậy mà lạm dụng loại quả này.
Theo suckhoe
