Nỗi lòng của trẻ táo bón: Mẹ ơi đừng ép con ăn rau!
Vì e sợ trẻ táo bón và những ảnh hưởng nghiêm trọng của táo bón đến sức khỏe mà nhiều phụ huynh đề cao việc bổ sung chất xơ cho con bằng rau củ. Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng thích ăn rau. Cưỡng ép con ăn rau mỗi ngày khiến bữa ăn trở thành “cuộc chiến” mà cả mẹ và bé đều mệt mỏi.
Lắng nghe vì sao con ghét rau dưới góc độ khoa học
Không phải ngẫu nhiên mà phần lớn trẻ nhỏ đều có khẩu vị giống nhau: thích đồ ngọt như bánh, kẹo, socola và ghét những thứ đăng đắng, ngai ngái như rau xanh. Có hai nguyên nhân chính dẫn đến thực tế này. Thứ nhất, trẻ không thích vị đắng, ngai ngái của rau. Đặc biệt, gai lưỡi của trẻ có lượng núm vị giác nhiều hơn người trưởng thành nên những vị “không ưa” sẽ bị phóng đại nhiều lần.
Thứ hai, trẻ không thích ăn rau đơn giản vì chúng có màu xanh. Nghiên cứu được đăng trên Scientific Reports chỉ ra trẻ có xu hướng yêu thích màu sắc sặc sỡ như đỏ, cam hơn màu xanh lá cây. Nghiên cứu này khẳng định “Hệ thống thị giác tiến hóa để có thể nhận ra những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Và những loại này thường có màu đỏ”.
Hiểu vì sao con không ưa rau sẽ giúp mẹ dễ dàng áp dụng các phương pháp cho trẻ táo bón được đưa ra dưới đây.
Kết hợp rau xanh với các món con thích
Phương pháp này biến rau là “gia vị” khiến món ăn của bé thơm ngon hơn. Mẹ có thể trộn cà chua với mì ý sốt bò bằm, trứng xào cà chua hoặc kết hợp rau vào bún, phở. Dần dần bé sẽ cảm thấy rau không hề “đáng ghét” mà là một món ăn đầy hấp dẫn.
Chế biến món ăn với đa dạng màu sắc và hương vị
Đa dạng màu sắc :
Mẹ hãy thử phối màu tươi vui với trái cây, củ quả. Màu trắng của củ cải, súp lơ trắng; màu đỏ của cà chua kết hợp cùng rau xanh sẽ khiến bữa ăn thành bữa tiệc màu sắc bắt mắt cho bé khám phá.
Đa dạng hình dáng: Một viên cà rốt hình vuông ngộ nghĩnh như khối lego hay rau cải xếp thành váy công chúa sẽ làm bé hứng thú hơn với bữa ăn.
Tiếp cận trẻ táo bón từ góc độ tâm lý và cảm xúc
Quan sát, hỏi han xem bé thích rau củ gì, giòn hay mềm, nguyên củ hay thái nhỏ sẽ khiến bé cảm thấy được tôn trọng, ăn rau nhiều hơn và cải thiện tình trạng trẻ táo bón.
Một phương pháp khác với trẻ táo bón là rủ con đi chợ, vào bếp cùng tham gia một số bước chế biến đơn giản như: nhặt, rửa. Đồng thời, mẹ nên giải thích cho bé về từng công đoạn và ý nghĩa với món ăn để bé tự hào về thành quả của mình.
Theo Afamily