Tổng hợp 58 thực đơn thơm ngon cho bé ăn dặm

Meonuoicon.com tổng hợp 58 thực đơn ăn dặm cho bé ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng , thích hợp nấu cho trẻ ở thời kì ăn dặm.

Bước vào thời kì ăn dặm của trẻ, mẹ không những bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn nên bổ sung các dạng món ăn khác nhau như bột, cháo, súp. Các mẹ có thể ghi nhớ công thức nấu một số món ngon dưới đây để làm mới khẩu vị cho bé nhé!

1 Cháo mực + cà rốt + thì là.

–  Mực mua về lột lớp mang bên ngoài , dùng dao rạch bụng mực ra bóp với muối và rượu trắng, rửa lại bằng nước thật sạch. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị và một xíu nước mắm.

–  Hành củ băm ra rồi phi hành mỡ cho vàng ươm lên, lấy thìa vớt hành phi ra 1 chén con để riêng còn phần mỡ trong chảo thì cho mực vào xào, để lửa to và xào nhanh tay và chín tới cho mực không bị ra hết nước ngọt.

– Cà rốt luộc chín tới để giữ lại vitamin trong cà rốt.

–  Bé nào ăn được lổn nhổn thì sẽ băm mực xào và băm cà rốt còn con bạn nào chưa ăn được thì phải xay nhuyễn nha, khi xay nhớ thái nhỏ mực và cà rốt ra để xay nát hơn, có thể dùng nước luộc cà rốt xay cùng nha các mẹ .

–  Bắc nồi cháo trắng lên, cho mực băm( xay ) và cà rốt băm ( xay ) vào ngoáy cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thì là thái nhỏ vào rồi bắc ra.

–  Múc cháo ra tô , cho 1 thìa hành phi lên cho bé ăn .

2 Cháo tôm cải xanh

• Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ, 20 g tôm, 10 g cải xanh, 1,5 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i-ốt.
• Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen, băm nhuyễn. Cải xanh rửa sạch, thái thật nhuyễn hoặc băm nhỏ. Hòa cháo đặc và tôm trong 1/2 bát nước, bắc lên bếp nấu sôi 2-3 phút. Nêm nước mắm hoặc muối, cho tiếp rau cải xanh vào, đảo đều, tắt bếp. Nếu muốn giảm vị nồng của cải, đun thêm 2-3 phút. Để cháo hơi nguội, rưới 1,5 thìa súp dầu ăn vào cháo, khuấy đều và múc ra to cho bé thưởng thức.

3 Cháo trai + hành răm

• Trai rửa sạch,cho trai vào nồi đổ nước ngập trai rồi luộc tới khi trai mở miệng.
• Lấy nước luộc trai lọc bỏ cặn dưới đấy nồi xong cho gạo vào ninh cháo.
• Nặn hết cặn bã trong bụng trai,rửa sạch,thái nhỏ.Uớp trai với 1 xíu nước mắm hạt nêm
• Hành củ băm nhỏ,phi hành mỡ cho thơm rồi cho trai vào xào.
• Băm thật nhuyễn trai xào.
• Bắc nồi cháo lên,cho trai băm vào ngoáy cùng. Nêm nếm cho vừa miệng.
• Hành hoa rau răm băm nhỏ,thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

Các món súp cho bé ăn dặm

4 Súp cua biển

Nguyên liệu

• Một con cua biển cỡ lớn
• 1 quả trứng gà
• 300g xương sườn hoặc xương cụt
• 2 thìa bột năng
• Hành tím, hành tươi và rau mùi
• Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện

• Rửa sạch xương rồi đem ninh với khoảng 2 lít nước để lấy nước dùng. Bạn lưu ý luộc qua rồi bỏ nước đầu để xương không bị hôi nhé.
• Làm sạch cua biển rồi đem hấp chín sau đó gỡ lấy thịt. Mách nhỏ bạn khi vớt cua ra thì ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 3 phút sẽ gỡ thịt dễ hơn đấy nhé.
• Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt cua vào xào lăn.
• Cho nước dùng vào nồi xào thịt cua rồi đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
• Hòa bột năng với 1 bát con nước rồi cho vào nồi súp khuấy đều, đun đến khi sánh lại.
• Đập trứng, đánh tan rồi cho vào nồi khuấy đều theo một chiều để có vân trứng đẹp mắt.
• Tắt bếp, rắc rau mùi đã băm nhỏ vào nữa là bạn đã có thể thưởng thức món súp cua biển cực ngon rồi đấy.

5 Súp khoai lang

Nguyên liệu:

– Khoai lang to: 2 củ

– Hành tây: 1 củ

– Nước dùng gà: 4 chén

– Gia vị, dầu ăn hoặc bơ

Cách làm

– Hành tây xắt miếng mỏng theo chiều dọc của củ hành. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.

– Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn trong một nồi to, cho hành tây vào xào với chút muối cho tới khi hành mềm, chuyển màu vàng nâu rồi cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm.

– Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 – 40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.

– Cho khoai vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn. Nêm nếm lại lần cuối và thêm muối tiêu nếu cần.

6 Súp khoai tây sữa

Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 thìa café sữa tươi

Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nát. Sau đó, mẹ trộn sữa tươi và khoai tây vào cùng nhau và cho lên bếp đun lửa liu riu cho mềm nhừ. Khoảng 5 phút, mẹ tắt bếp đổ ra bát và rây mịn rồi cho bé ăn.

7 Soup đậu bắp

Đậu bắp làm sạch, luộc chín, bổ dọc, bỏ hạt, thái hoặc băm thật nhỏ.

Sử dụng nước luộc rau, thịt, nước hầm xương..v.v…

-Cho đậu bắp băm nhỏ vào nước dùng, khuấy đều

-Cho thêm sữa bột (khoảng 10cc)

8 Súp kem gà

Nguyên liệu:

• 70g bơ
• 1 củ hành thái nhỏ
• 3 củ cà rốt thái nhỏ
• 3 thìa bột mỳ
• 1,5 lít nước gà
• 3 nhánh rau mùi, rau húng tây, 3 cọng cần tây thái nhỏ
• 1 chiếc lá quế
• 500g thịt gà luộc thái hoặc xé nhỏ
• 2 thìa kem tươi
• Muối, hạt tiêu

Cách làm

• Cho bơ vào nồi đun chảy rồi cho cà rốt, hành tây và cần tây vào đảo nhẹ trong khoảng 10 phút.
• Rây đều bột mì vào nồi bơ đang đun. Tiếp đó cho nước luộc gà vào hỗn hợp và đun sôi. Bạn nhớ hớt bọt trong quá trình nấu để có được hương vị tuyệt hảo nhé.
• Rắc mùi, rau húng tây và quế vào nồi súp rồi đun lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút
• Cho thịt gà vào nồi rồi đun sôi.
• Cho kem, muối và hạt tiêu vào nồi súp rồi khuấy đều. Tắt bếp rồi rắc thêm chút rau thơm lên là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.

9 Khoai lang, gạo và trứng

– Nấu gạo và khoai lang sao cho chín mềm. Các mẹ có thể xay qua để vừa đủ độ thô cho bé tập nhai.

– Trứng luộc chín rồi mài và rắc lên trên bát cháo.

10 Yến chưng đường phèn

Món ăn đơn giản, dễ thực hiện lắm các bạn ơi nhưng nguồn dinh dưỡng mang lại thì rất dồi dào, quan trọng hơn nếu do mẹ nấu thì càng ăn càng ngon. Cuối tuần nấu món này cho bé để thưởng vì bé đã ngoan suốt tuần nhé.

Nguyên liệu:

• Yến tổ: 2g
• Hạt sen: 10 hạt
• Đường phèn: 20g
• Gừng: 1 lát

Thực hiện:

• Hạt sen mua về rửa sạch, sau đó luộc mềm.
• Cho ít nước lọc vào đường phèn, đun nóng để đường tan hết. Tắt lửa để nước đường nguội.
• Tổ yến ngâm với nước ấm cho nở mềm.

• Cho tổ yến, hạt sen, nước đường vào 1 cái chén nhỏ, cho thêm lát gừng tươi lên trên. Sau đó đem đi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút.
• Bạn thấy yến nở bung, có những hạt li ti như bọt nước là được, tắt lửa.
• Bạn có thể cho bé ăn nóng hay nguội đều được.

11 Súp trái cây

Súp trái cây là món ăn đẹp và lạ miệng, có thể tận dụng các loại trái cây phổ biến theo từng mùa, hấp dẫn trẻ nhỏ và đảm bảo đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng và lại giàu vitamin nữa. Thêm một món ngon nữa dành cho bé yêu với cách làm súp trái cây đơn giản vừa ngon vừa mát mà bạn lại có thể tận dụng hoa quả theo mùa đó là món súp trái cây. Nếu bạn đang lo ngại bé yêu của bạn lười ăn ăn rau và hoa quả thì món súp trái cây chính là một lựa chọn hay cho bạn đấy nhé.Cùng chăm sóc bé yêu thật tốt với những món ăn bổ dưỡng đầy đủ chất dinh dưỡng như món súp trái cây nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp trái cây:

• 300 gam tôm đất
• 3 trái dâu tây
• ½ trái lê
• ½ trái táo
• 1 củ hành tím
• 1 ít ngò rí
• 2 cafe bột năng
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Các bước thực hiện món súp trái cây:

• Tôm mua về bạn lột vỏ, bỏ đầu đuôi và xắt thành hạt lựu. Sau đó đem tôm ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 chút tiêu, trộn đều và bạn ướp chừng 20 phút để tôm ngấm gia vị nhé.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Táo, dâu tây, lê bạn gọt vỏ và xắt vuông chừng 0,7 cm

• Ngò rí bạn nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
• Bột năng bạn cho ra tô và hòa cùng ½ chén nước.
• Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, bạn cho chút dầu và hành tím vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại thì bạn cho nước. Bạn áng chừng lượng nước vừa đủ khoảng 400 ml, không nên cho nhiều quá nếu không món ăn sẽ loãng đấy nhé. Sau khi cho nước, bạn nêm thêm 1 cafe hạt nêm.
• Đun sôi nồi nước và bạn cho tất cả phần trái cây vào, thêm nước bột năng và khuấy đều. Đến khi súp đạt độ sánh thì bạn tắt bếp.

12 Súp rau củ thập cẩm

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang
• 1 bông cải trắng, măng tây
• Hành tây, rau mùi
• 1 thìa café sữa chua

Cách làm:

Bước 1: Với các loại củ như cà rốt, bí đỏ, khoai tây, rửa sạch, cắt khúc từ 1 – 2cm.

Bước 2: Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Măng tây cắt chỉ.

Bước 3: Cho rau củ xào chín sơ cùng dầu oliu hoặc bơ. Sau đó đổ nước vào nồi rau củ, đun liu riu khoảng 1 tiếng tới khi rau củ mềm.

Bước 4: Đổ hỗn hợp này ra chén cho nguội, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

13 Cách nấu súp óc heo không tanh

Nguyên liệu

• 1 lít nước dùng gà
• 100g bột năng
• 300g thịt cua xay
• 1 bộ óc heo
• 100g nấm rơm
• 1 quả trứng gà
• 2 thìa rượu trắng
• 2 thìa dầu mè
• Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính
• Hành tím, rau mùi (ngò rí)

Cách làm

• Làm sạch óc heo: dùng tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc rồi cuốn theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu. Rửa sạch óc heo rồi ngâm vào bát nước lạnh pha rượu và dầu mè. Làm như vậy món súp sẽ không còn vị tanh đâu nhé.cách nấu súp cua óc heo không tanh
• Sau đó cho óc heo vào xửng hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm nước muối loãng 2 phút để óc không bị đen. Tiếp theo cắt óc thành hình hạt lựu.
• Ướp cua, óc heo với nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ

• Rửa sạch nấm rồi cắt đôi.
• Bắc chảo phi thơm hành rồi cho óc heo và cua vào xào sơ qua.
• Đun sôi nước dùng gà rồi cho nấm và bột năng đã hòa với 1 bát nước lạnh vào khuấy đều.Cho tiếp trứng đã đánh tan vào khuấy theo một chiều để tạo vân mây đẹp.
• Cho cua và óc heo vào nồi súp, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi.
• Tắt bếp, rắc hạt tiêu, rau mùi đã cắt nhỏ và bây giờ bạn có thể thưởng thức thành quả.

14 Súp lươn

Nguyên liệu:

– Lươn: 500g. Làm sạch nhớt.

– Xương gà: 300g.L

– Giò lụa: 50g. Thái chỉ.

– Trứng gà: 1 quả.

– Nấm hương, mộc nhĩ: mỗi loại 2 tai. Ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành khô, gừng, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn.

– Rau răm, rau mùi: rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm:

– Cho nước vào nồi, thả ít gừng rồi luộc lươn chín tới. Tuốt xương để lấy thịt, Dùng thìa bằm cho thịt tơi ra rồi ướp gia vị, tiêu trong 15 phút.

– Đun sôi nước, thả gừng rồi cho xương gà và xương lươn vào ninh 15 – 20 phút cho ngọt nước.

– Bắc chảo lên, đun nóng dầu ăn rồi phi hành khô đến thơm, xào qua thịt lươn.

– Khi nước dùng được thì vớt xương gà và xương lươn ra, trút mộc nhĩ, nấm hương, giò lụa, thịt lươn xào vào. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

– Hòa bột đao với nước, rót từ từ vào nồi súp. Vừa rót vừa khuấy đều đến độ sánh như ý.

– Đánh tan trứng gà trong bát với ít nước rồi rót tiếp vào nồi, quấy nhẹ trứng tan mỏng.

Múc súp ra bát, rắc rau răm và mùi tàu lên. Cho bé ăn nóng.

15 Súp khoai tây

Nguyên liệu

• 1 tô khoai tây vàng xắt hạt lựu
• 1 chén ngô đông lạnh hoặc tươi
• 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh bột mì
• 4 chén rau nước dùng, 1-2 thìa húng tây khô
• 3 củ hành tím băm nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• 1/2 tách sữa, kem tươi
• Gia vị: Bột canh, tiêu, hạt nêm

Cách làm

Thao tác đầu tiên là bắc chảo lên bếp và làm nóng một chút dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi bạn cho bột mì vào trộn đều. Tiếp đến là cho nước dùng vừa đun vừa đánh, bạn dùng phới để thao tác này dễ thực hiện hơn nhé.

Khi hỗn hợp bột mì sôi bạn cho húng tây khô và khoai tây vào, khuấy đều, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chín mềm. Thời gian chừng 20 phút. Thêm chút bột canh/muối và tiêu.

Bước tiếp theo là cho ngô non, sữa và kem tươi, khuấy đều (về sữa và kem tươi bạn có thể tùy chỉnh vị ngọt béo theo vị của bé nhé), đun thêm chừng 5-7 phút.

Cuối cùng là thêm rau mùi tây và đun chừng 1 phút rồi tắt bếp.

16 Súp khoai lang ăn kèm bánh mì

Nguyên liệu:

• Khoai lang 300gr
• 30gr hành tây,
• 1/2 ổ bánh mì, nước dùng, 20ml kem tươi, 1 thìa café dầu oliu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang bỏ vỏ, thái mỏng, xắt chỉ.

Bước 2: Xào hành tây vừa chín tới, sau đó cho khoai vào xào cùng, nêm chút gia vị.

Bước 3: Đun sôi nước dùng (có thể là nước dùng gà), sau đó cho hỗn hợp khoai vào nồi nước dùng đang sôi. Để nhỏ lửa khoảng 15 phút.

Bước 4: Sau khi khoai chín, để khoai nguội, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn, mịn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun lại khoảng 2 phút, tắt bếp. Múc ra một chén nhỏ cho bé ăn kèm bánh mì.

17 Súp gà ngô nấm

Nguyên liệu: 30g thịt gà, 5 tai nấm hương, 200g ngô ngọt hạt non đã bỏ lõi, 1 quả trứng gà, 2 thìa bột đao, 50g rau mùi, 1 củ hành khô, gia vị

Cách làm:

– Thịt gà đem luộc, xé nhỏ. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Ngô rửa sạch, để ráo. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Trứng gà đánh tan. Hòa 2 thìa bột đao với 4 muỗng canh nước lọc cho bột tan đều.

– Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành vào phi thơm.Trút thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút. Cho ngô và nước dùng luộc gà vào đun cùng, nêm vào nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm. Đợi nguyên liệu sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm khoảng 10 – 15 phút cho đến khi ngô chín mềm.

– Trút từ từ bột đao vào nồi, vừa trút vừa quấy đều tay cho súp sánh, không bị vón cục. Có thể điều chỉnh lượng bột tùy theo sở thích của gia đình muốn ăn đặc hay loãng.

– Cho trứng gà vào nồi, vừa cho vừa quấy đều theo chiều kim đòng hồ để tạo vân đẹp.

– Đợi súp sôi để trứng chín thì tắt bếp, rắc một chút hạt tiêu lên trên để tạo mùi thơm. Múc súp gà ra bát, nhỏ vào súp vài gọt dầu mè cho có mùi thơm hấp dẫn, rắc lên súp một ít rau mùi thái nhỏ để màu sắc sinh động hơn

18 Súp cua, khoai môn

Nguyên liệu

– Nạc cua: 50g, khoai môn 100g, nấm mèo 15g (ngâm nước), lòng trắng trứng một cái

– Gia vị: nước dùng gà (nước luộc gà), muối, bột ngọt, rượu vang.

Thực hiện

– Nạc cua ướp gia vị cho vào nồi chưng chín rồi xé nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông. Nấm mèo rửa sạch.

– Cho nước dùng vào nồi, bắc lên bếp, nước sôi; cho khoai môn, nạc cua, nấm mèo vào đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi khoai môn thật mềm. Nêm muối, bột ngọt, cho lòng trắng trứng vào khuấy đều.

19 Súp cà rốt, dừa

Nguyên liệu

– 3 củ cà rốt

– 1 quả cam

– 100ml nước cốt dừa

– Gia vị: muối và tiêu

Cách làm:

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo nhỏ.

– Cam ép lấy nước.

– Cho nước cam, cà rốt nạo nhỏ, cốt dừa vào nồi, thêm chút nước ấm sao cho ngập nguyên liệu rồi đun sôi.

– Thêm gia vị vừa ăn rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu. Khi súp thật mịn và quyện thì tắt bếp.

– Món này nên dùng nóng. Người lớn cũng có thể ăn kèm với bánh mỳ. Vì thế, các mẹ hãy nấu thêm khẩu phần cho cả gia đình để cùng thưởng thức với bé yêu nhé.

20 Súp cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 1 quả nhỏ
• Cá hồi: 300 gr
• Bơ: 2 muỗng
• Nước cốt gà : 4 muỗng canh to
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm

Cách làm

Bí đỏ bổ đôi, cạo vỏ, nạo ruột. Sau đó cho vào lò nướng cho tới khi bí chín mềm. Nếu như không có lò nướng các bạn có thể xắt bí thành miếng nhỏ và đem luộc chín với 1 chút muối, tuy nhiên bí sẽ không được thơm ngon như khi nướng bằng lò. Bí chín cho vào máy xay nhuyễn, rồi múc ra tô.

Hành tây, cắt khoanh, ngâm trong nước muối loãng cho bớt hăng rồi vớt ra, để ráo.

Cá hồi cho vào nồi hấp cách thủy, khi chín bỏ ra tô, xé thành từng miếng nhỏ, tơi.

Cho bơ vào chảo, đợi nóng rồi cho hành tây và cá hồi vào xào, tiếp tục đổ nước cốt gà vào trộn đều. Đợi hỗn hợp này nguội vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho bí, hỗn hợp trên vào đun sôi. Múc ra tô, rồi rắc 1 chút hành lá lên để trang trí cho bắt mắt.súp cá hồi bí đỏ.

21 Ruốc tôm khô

Ruốc tôm khô chứa vitamin, axit béo dồi dào, tôm chứa DHA và canxi rất tốt, đặc biệt là các bé. Ruốc tôm mang vị ngọt từ thịt tôm, mùi xả thơm phức khiến cho bạn không thể cưỡng lại được. Cách làm ruốc tôm khô dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá thời gian đó nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100 gam tôm khô

• Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến ruốc tôm khô:

• Tôm khô đem ngâm nước cho mềm và giảm đi độ mặn của tôm. Hòa tan 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường. Sau khi ngâm tôm, vớt ra để ráo rồi đem dã nát. Nếu không có cối bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay tôm.

• Sau khi dã thì đánh tơi tôm lên cho bông (Bạn có thể chà tôm lên ra sắt hoặc rá tre, bề mặt có độ nhám sẽ làm tôm được bông đẹp). Sau đó, cho vào chảo với một ít dầu ăn để rang khô. Rang lửa nhỏ, đảo đều tay để ruốc không bị cháy. Khi ruốc đã hơi ráo bạn cho hỗn hợp nước mắm, đường vào đảo đều, rang cho đến khi tôm tơi ra là được

Để ruốc tôm nguội rồi cho vào lọ thủy tinh ăn dần nhé!

Ruốc tôm khô dùng với cơm sẽ ngon tuyệt đấy. Món ăn nhẹ nhàng mà đơn giản này giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian, đặc biệt là khi bạn đang có con nhỏ. Bạn có thể cho ruốc tôm vào cháo, bột cho bé khiến cho bé ngon miệng hơn lại bổ sung nhiều canxi cho sự phát triển của bé.

22 Phở sườn

– Hầm sườn heo, sau đó cho tôm khô, mực khô đã nướng, củ cải trắng, 2 lát táo vào hầm cho chín mềm.

– Sau đó vớt thịt ra và băm nhỏ. Cho vào bát ăn với bánh phở.

Món này nước rất ngọt và đậm đà nên các bé rất thích.

23 Nui nấu bí ngòi, thịt băm

– Luộc nui sao cho chín vừa tới, sau đó cho thịt băm, bí ngòi cắt nhỏ vào nấu nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, thịt chín. Mẹ khéo léo cho nước sao cho khi mọi thứ đã chín thì nước không còn lại quá nhiều, chỉ sền sệt vừa đủ cho con ăn.

– Vớt thịt ra, băm nhỏ. Các mẹ có thể nêm một chút xíu muối vào đồ ăn của con cho thêm phần đậm đà để kích thích vị giác của bé.

– Khi cho bé ăn thì thêm chút dầu ăn vào, trộn đều.

24 Khoai lang trộn sữa

Nguyên liệu:

– 1 chén khoai lang hấp chín

– 3 thìa bột gạo.

– 1 thìa nhỏ bơ nhạt.

– 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn).

– 4 thìa sữa bột.

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.

Bước 2: Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.

Bước 3: Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

25 Khoai tây nghiền pate gan

Nguyên liệu: Khoai lang tây 40gr, 3 thìa café sữa, một chút page gan, 1 lòng đỏ trứng

Cách làm: Rửa sạch khoai lang tây, sau đó thái thành lát thật mỏng, cho vào lò vi sóng làm chín. Khoai chín, lấy ra để nghiền thật mịn. Sau đó đánh tan lòng đỏ + sữa, cho lên bếp đun nhỏ lửa. Mẹ lưu ý, cần đảo đều để tránh hỗn hợp trứng sữa bị bén nồi, mùi vị món ăn sẽ mất ngon. Sau đó, cho khoai lang tây, pate vào nồi trứng sữa và đun sôi, tắt bếp.

Thực đơn các món cơm cho bé ăn dặm

26 Nắm cơm hình gà con

Nguyên liệu:

• 1 tấm rong biển nhỏ
• Miếng cà rốt
• Trứng gà
• Cơm nóng

Cách làm:

– Trứng gà luộc chín, cắt đôi theo chiều ngang, tách lòng đỏ.

– Cơm nóng đem trộn đều với lòng đỏ trứng gà. Nếu muốn cơm dính hơn thì có thể cho thêm ít sốt mayonaise.

– Nắm cơm thành hình quả trứng, hơi tròn ở 2 đầu

– Tỉa lòng trắng trứng để thành một chiếc ổ xinh xinh rồi đặt nắm cơm vào

– Rong biển cắt tròn để làm mắt, cà rốt cắt nhỏ làm má và mỏ rồi gắn lên chú gà cơm nắm.

Và bây giờ bạn đã có những chú gà xinh xắn bằng cơm cho bé yêu rồi đấy.

27 Nắm cơm hình dâu tây

Nguyên liệu:

• Cơm
• Vừng đen
• Vỏ dưa chuột
• Rau dền đỏ

Cách làm

– Luộc rau dền để lấy nước màu hồng rồi trộn với cơm nóng để tạo màu

– Nắm cơm nắm thành các viên hình quả dâu

– Cắt vỏ dưa chuột thành hình cuống dâu, gắn lên phía trên miếng cơm

– Gắn vừng đen lên nắm cơm để hoàn thành cơm nắm dâu tây siêu kool cho bé yêu nhà bạn.

28 Nắm cơm hình chú heo béo

Nguyên liệu:

• 1 tấm rong biển nhỏ
• Miếng cà rốt
• Trứng gà
• Cơm nóng
• Rau dền đỏ

Cách làm:

– Luộc rau dền với ít nước để lấy nước màu hồng để tạo màu cho cơm.

– Nắm cơm một nắm cơm to tròn và 2 nắm nhỏ thuôn dài

– Xắt cà rốt tam giác để làm tai và hình ovan để làm mõm heo

– Cắt rong biển làm mắt

– Xếp cơm vào bát theo hướng dẫn để tạo hình chú heo béo siêu đáng yêu cho bé.

29 Khoai tây nghiền cà chua

Nếu mẹ phân vân chưa biết cho trẻ 5 – 6 tháng tuổi ăn món gì thì hãy tham khảo món ăn này mẹ nhé.

Nguyên liệu: 1/8 quả cà chua, ¼ củ khoai tây

Cách làm:

– Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rây nhỏ.

– Khoai tây luộc chín, nghiền nhỏ.

– Cho khoai tây cùng cà chua vào bát, trộn đều , trộn cùng một ít nước hầm xương đến khi đạt độ đặc mong muốn

30 Khoai sọ nấu rau cải

Món ăn thơm ngon thích hợp cho trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi mẹ nhé.

Nguyên liệu: 3 thìa khoai sọ, 1 thìa rau cải, 5 -6 thìa nước hầm xương, (nước hầm chân gà+ mía …)

Cách làm:

– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Tùy kích cỡ có thể bổ làm 3, làm 4, sau đó luộc chín, rồi dùng thìa hoặc rĩa rằm nát.

– Rau cải lấy phần lá, luộc chín, sau đó băm nhỏ.

-Cho khoai sọ, rau, nước hầm xương vào nồi, đun lại cho sôi 1 lát là được!

31 Cơm mềm, canh rong biển thịt gà viên, bí ngòi hấp

– Canh rong biển thịt gà: ức gà xay hay băm nhỏ rồi viên lại thành những viên tròn, nhỏ. Cho nước vừa đủ vào nồi, thêm rong biển khô vào nấu chín mềm. Cho thịt gà viên vào nấu sôi lên. Khi ăn cho ra bát, cho 1 chút dầu mè vào cho thơm.

– Bí ngòi thái lát mỏng rồi hấp hoặc luộc cho bé.

32 Cháo vịt + khoai sọ + hành hoa mùi tàu.

1. Vịt mua về làm sạch, ninh cùng gạo.
2. Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm hoặc xay.
3. Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
4. Hành hoa mùi tàu băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra

33 Cháo vịt đậu xanh + hành hoa rau mùi

1/ Vịt rửa sạch, cho vịt và đỗ xanh và gạo vào ninh cháo ( nhớ nướng củ gừng, cạo vỏ r để nguyên củ vào nồi cháo cùng luôn )

2/ Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ( còn miếng gừng bỏ đi )

3/ Bắc nồi cháo lên, cho vịt băm vào, nêm nếm cho vừa miệng

4/ Hành hoa rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra!

34 Cách nấu cháo trắng đơn giản nhưng thơm ngon cho bé

Khi bé bước sang giai đoạn ăn cháo, việc nấu cháo trắng sao cho thơm ngon và nhừ luôn là vấn đề được các bà mẹ quan tâm nhất.

Bạn nên nấu cháo trắng dùng cho cả ngày, sau đó chi ra những phần nhỏ để vào tủ lạnh, khi nào nấu cháo cho bé thì lấy cháo ra và cho thêm thịt cá và rau vào….

35 Cháo tôm với rau dền

Nguyên liệu:

– Bột gạo 20g

– 20g Tôm đồng băm nhuyễn

– 10g rau dền băm nhuyễn

– 5g Dầu ăn

– 200ml Nước .

Cách làm:

– Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn vào sau cùng. Đun nước sôi, cho rau dền và tôm vào nấu. Tiếp đó cho bột, dầu ăn vào là xong.

– Rau dền rất giáu vitamin A và chất sắt, canxi tốt cho sự phát triển của bé. Đặc biệt chất beta – caroten và viatmin C trong rau dền cao giúp ích cho việc nâng cao sức miễn dịch.

36 Cháo tôm và cải ngồng ngọt

Cải ngồng ngọt có nhiều vitamin và chất khoáng có lợi cho cơ thế giúp bé yêu nhà bạn phát triển toàn diện. Hôm nay cùng nhau thay đổi thực đơn mới cho bé nha các mẹ.

Nguyên liệu:

• Tôm: 5 con
• Cháo trắng: 2/3 chén (tham khảo thêm Cách nấu cháo trắng ngon)
• Cải ngồng: 4 lá
• Nước mắm
• Dầu ăn cho bé
• Ngò rí
• Nước lọc

Thực hiện:

Tôm sú mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đường chỉ đen trên lưng, sau đó đem xay nhuyễn (hay băm nhuyễn cũng được). Cho 2 muỗng canh nước lọc vào tôm và đánh tan phần tôm. Làm như vậy tôm sẽ không bị vón cục khi nấu.

Cải rửa sạch, băm nhuyễn.

Cho nồi lên bếp, cho cháo trắng vào, cho thêm 30ml nước lọc vào, khuấy đều nấu sôi, cho tôm đã được đánh tan vào. Đợi cháo sôi trở lại thì cho cải ngồng vào. Nấu thêm 2 phút nữa, nêm vào đó 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Cuối cùng cho ít ngò rí và 2 muỗng dầu ăn cho bé vào. Tắt bếp.

Múc cháo ra chén và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

37 Cháo tôm + bí đỏ.

1. Bóc tôm ra, lấy phần thịt, bỏ gân đen ở sống lưng con tôm đi.
2. Băm tôm cùng với đầu hành trắng, ướp gia vị.
3. Bí đỏ luộc chín, dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm.
4. Bắc nồi cháo trắng lên cho tôm đã ướp vào, cho bí đỏ vào ngoáy cùng.
5. Nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra. Cho thìa dầu ăn của bé vào bát cháo

38 Cháo tim gà + rau cải

Lưu ý : Nấu cải ngọt hợp hơn nấu cải xanh nhé các mẹ

• Tim lột màng bầy nhầy xung quanh bỏ đi.Băm nhỏ tim.ướp tim với 1 xíu nước mắm và hạt nêm.
• Rau cải băm nhỏ
• Hành củ băm, phi hành mỡ cho thơm,rồi cho tim vào xào.
• Bắc nồi cháo trắng lên,cho tim xào và rau cải băm vào ngoáy cùng.Nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra.

39 Cháo thịt + rau ngót

• Thịt băm nhỏ cùng với đầu hành trắng, ướp thịt với ít nước mắm, hạt nêm
• Rau ngót băm nhỏ
• Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt đã ướp vào ngoáy cùng
• Cho rau ngót băm vào, nêm nếm cho vừa miệng
• Cho dầu ăn trẻ em vào nồi cháo rồi bắc ra !

40 Cháo thịt heo đậu cô-ve

Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ, 20 g thịt heo (2 thìa súp vừa), 30 g đậu cô ve, 1,5 thìa súp dầu thực vật, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa muối i ốt.

Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Thịt heo và đậu cô ve băm nhuyễn. Hòa cháo đặc và thịt heo trong 1/2 bát nước, bắc lên bếp nấu sôi khoảng 2 phút, nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối. Sau đó cho đậu cô ve vào khuấy đều, đậy nắp đun thêm 7 phút là được. Để cháo nguội bớt rồi cho thêm 1,5 thìa súp dầu ăn vào khuấy đều. Mách bạn: Để đậu cô ve chín mềm mà không mất vitamin, bạn nên đậy nắp kín trong khi đun.

41 Cháo thịt heo + tàu hũ + cà chua + rau mùi

• Thịt heo băm nhỏ ướp với 1 thìa hành củ băm, 1 thìa nước mắm,hạt nêm.
• Hành củ băm nhỏ. Phi hành mỡ, cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt) vào xào, cho bát thịt băm đã ướp vào đảo cùng luôn.
• Tàu hũ dùng thìa tán nhỏ.
• Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp xào, tàu hũ vào ngoáy cùng. Nêm nếm cho vừa miệng.
• Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

42  Cháo thịt bò + rau cải.

• Thịt bò thái mỏng ướp vs 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu ăn, hạt nêm
• Phi tỏi thơm lên cho thịt bò vào xào lửa lớn cho chín tới
• Băm thịt bò đã xào ra, rau cải cũng băm nhỏ!
• Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò băm + rau cải băm vào ngoáy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi bắc ra.

43 Cháo thịt bò + mướp + giá đỗ.

• Thịt bò thái mỏng ướp với 1 nhánh tỏi băm, 1 thìa dầu ăn, hạt nêm.
• Phi tỏi băm lên, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Cho mướp thái miếng vừa vào xào cùng, đảo nhanh tay.
• Băm hoặc xay hỗn hợp xào vừa rồi.
• Gía đỗ băm nhỏ.
• Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò, mướp đã băm, giá đỗ băm vào ngoáy cùng.
• Nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra.

44  Cháo sườn heo + cà rốt

• Sườn mua về luộc r đổ nước bẩn đi
• Cho sườn và gạo vào ninh cháo
• Cà rốt luộc chín r dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm
• Gỡ thịt ở sườn ra băm nhỏ
• Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm + cà rốt băm vào ngoáy, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi bắc ra.

45 Cháo sườn heo + cà rốt + đậu cô ve.

• Sườn cho nước vào luộc rồi đổ nước bẩn đi.Rửa sạch sườn.Cho sườn + gạo vào ninh cháo cho ngọt.
• Cà rốt + đậu cô ve cho vào nồi luộc chín.Băm nhỏ hỗn hợp cà rốt + đậu.
• Gỡ sườn ra băm nhỏ.
• Bắc nồi cháo lên cho sườn băm + cà rốt + đậu cô ve băm vào ngoáy cùng.
• Nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra.

46 Cháo riêu cua đồng.

• Cua xay lọc với nước.
• Đun nước lọc cua với vài hạt muối trắng đến khi sôi, vớt thịt cua để riêng.
• Còn phần nước cua cho gạo vào ninh cháo.
• Hành củ băm nhỏ phi hành mỡ, cho cà chua băm (đã bỏ hạt bỏ vỏ) vào xào cùng, gạch cua cho vào xào cùng để làm mầu, nêm nếm gia vị. Cho bát thịt cua để riêng vào đảo cùng luôn.
• Bắc nồi cháo lên đổ hỗn hợp riêu cua ở trên vào ngoáy cùng. Nêm nếm cho vừa miệng.

47 Cháo rau ngót Nhật

Cháo rau ngót Nhật là món giàu dinh dưỡng, rất mát cho bé, nhiều DHA, canxi,đạm, và sắt. Món này thường rất hợp cho các bé đang bị táo bón và đầy hơi. Rau ngót Nhật mềm hơn rau ngót ta, lại có vị ngọt nên khá dễ ăn chắc chắn sẽ làm bé hài lòng.

Nguyên liệu

– 8 thìa gạo.

– 1 thìa đỗ xanh ( Dưới 1 tuổi thì đỗ xanh tách vỏ, trên 1 tuổi là đỗ xanh nguyên hạt)

– 3 con tôm

– 50g rau ngót Nhật

– 1 tép hành khô

– 1 miếng bơ lạt, phô mai

– Dầu oliu, chút nước mắm

Cách làm

Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhỏ nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều

Bước 3: Rau ngót Nhật rửa sạch, thái sợi chỉ và cắt nhỏ

Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm vào xào qua ( xào cho thịt tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây)

Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm đã xào qua vào quyện đều với cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Sau đó cho tiếp rau ngót Nhật vào và nấu sôi, tắt bếp. Nêm thêm chút nước mắm và dầu Oliu đợi bớt nóng cho ra bát để bé thưởng thức.

48 Cháo rau muống thịt heo

Nguyên liệu

– Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

– Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh thịt)

– Rau muống 30g (3 muỗng canh)

– Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

– Đầu tiên mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

– Thịt heo băm nhuyễn

– Rau muống xắt nhuyễn.

– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nêm nếm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.

49 Cháo óc heo + rau ngót

• Óc mua về lột lớp màng bên ngoài sạch sẽ
• Uớp óc với 1 thìa mỡ lợn, 1 thìa nước mắm, gia vị
• Hấp cách thủy óc cho tới khi chín. Dùng thìa tán nhỏ óc ra.
• Rau ngót băm hoặc xay
• Bắc nồi cháo trắng lên, đổ bát óc và rau ngót vào ngoáy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

50 Cháo óc heo – đậu Hà Lan

Nguyên liệu

— Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy).

– Óc heo: 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh).

– Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy).

– Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy).

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách làm:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.

– Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.

51 Cháo ngao + hành răm

• Ngao mua về rửa sạch, cho ít nước vào nồi hấp ngao cho đến khi ngao mở hết miệng ra!
• Gỡ thịt ngao để riêng ra 1 bát con, còn phần nước ngao đổ ra 1 bát khác!
• Hành củ băm ra r phi hành mỡ cho thơm cho thịt ngao vào xào vs 1 thìa nc mắm , hạt nêm.
• Băm chỗ ngao xào ấy thật nhuyễn, vì sợ ngao dai nên băm lâu 1 chút
• Bắc nồi cháo trắng lên, cho ngao băm+ nước ngao hấp vào ngoáy, nêm nếm cho vừa miệng .
• Băm nhỏ hành hoa rau răm r thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

52 Cháo nấm rơm cho bé

Nguyên liệu:

• 40 g gạo
• 100g tôm
• 100g nấm rơm
• Đậu hũ chiên: 1 bìa
• Hành khô: 2 củ
• Hành lá
• Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột nêm

Cách làm

Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ với 350 ml nước lọc.

Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần.

Tôm làm sạch, bỏ đầu, băm nhuyễn rồi cho vào ướp cùng với hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm để trong 30 phút.

Nấm rơm bổ đôi, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ.

Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào cùng với nấm, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.

Đợi cháo nhuyễn, rồi cho nấm cùng với tôm vào, đảo đều. Nêm lại thêm 1 lần nữa. Cháo chín, múc ra bát, cho đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên cho đẹp mắt.

53 Cháo móng giò hạt sen + hành hoa

• Móng giò chọn miếng chỉ có gân và da cho đỡ ngấy.
• Luộc móng giò lên, đổ nước bẩn đi
• Cho móng, hạt sen, gạo vào ninh dừ.
• Gỡ móng ra băm hoặc để nguyên miếng ( nếu trẻ lớn). Hạt sen dùng thìa tán nhuyễn.
• Nêm nếm cho vừa miệng.
• Hành hoa thái nhỏ, thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

54 Cháo lươn cải thìa

Nguyên liệu:

• Lươn: 50g
• Cải thìa: 1 cây
• Cháo trắng: 2/3 chén
• Nước dùng: 30ml
• Nước mắm
• Dầu ăn cho bé

Thực hiện:

Lươn mua về rửa sạch với giấm ăn, cắt ra thành từng khúc đủ 1 bữa ăn cho bé, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần nấu cho bé thì lấy ra và đem rã đông, sau đó đem hấp cách thuỷ, lươn chín thì bỏ da và xương, phần thịt lươn băm nhuyễn, để riêng.

Cải thìa rửa sạch với nước muối pha loãng, băm nhuyễn để riêng.

Cho cháo trắng và nước dùng vào nồi nhỏ, đặt lên bếp và bật lửa, cháo sôi thì cho cải thìa vào nấu thêm 2 phút, cho lươn vào đảo nhanh tay, nêm vào cháo 2 muỗng cà phê nước mắm, tắt lửa, cho 10ml dầu ăn trẻ em vào cháo, khuấy đều tay.

Cho cháo ra chén và cho bé thưởng thức.

54 Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu

• Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)
• Thịt lươn 30g (2 muỗng canh)
• Cà rốt 30g (3 muỗng canh)
• Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
• Nước mắm, hành…
• Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

• Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo
• Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra.
• Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
• Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ướp chút nước mắm, xào với hành phi 1 muỗng cà phê dầu.
• Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.
• Cho lươn vào cháo nêm vừa ăn. Trút ra chén, có thể nêm hành răm nếu trẻ thích.

55 Cháo lươn + rau răm thì là.

• Lươn mua về làm sạch sẽ, luộc lươn lên với vài hạt muối trắng.
• Gỡ thịt lươn ra 1 bát con để riêng, còn phần xương cho vào cối giã với nước luộc lươn. Chắt lấy nước cốt để riêng.
• Băm nhuyễn miếng nghệ cho vào bát thịt lươn ( đã băm). Uớp cùng 1 thìa nước mắm, hạt nêm.
• Phi hành mỡ lên, cho lươn vào xào.
• Bắc nồi cháo trắng lên, cho lươn xào, nước cốt xương lươn vào ngoáy cùng.
• Nêm nếm cho vừa miệng.
• Rau răm thì là thái nhỏ thả vào rồi cháo trước khi bắc ra.

56 Cháo kê thịt gà

Nguyên liệu

–  1 miếng thịt lườn gà

–  2 phần kê, 1 phần gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp.

– Hành lá, gia vị…

Cách chế biến

– Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.

– Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, để ráo. Kê nhặt sạch sạn và vo sạch.

– Gà chín vớt ra để nguội. Nấu gạo tẻ, gạo nếp và kê với nước dùng gà vừa luộc.

Món cháo kê thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

57 Cháo hải sản.

• Ngao rửa sạch,cho ít nước vào hấp ngao với 1 nhánh gừng đập dập.Ngao mở miệng thì bắc ra, gỡ thịt ngao ra 1 bát con.Còn nước ngao chắt ra 1 bát nhỏ.Uớp thịt ngao với xíu hạt nêm.
• Hấp tôm với 1 nhánh gừng đập dập.Bóc lấy phần tôm nõn.
• Mực thái miếng vừa,ướp với 1 xíu nước mắm hạt nêm.
• Hành củ băm ra.Phi hành mỡ cho vàng ươm rồi vớt hành phi riêng ra 1 chén con còn lại phần mỡ để lát nữa xào ngao và mực.
• Xào ngao.
• Xào mực.
• Cà rốt đem luộc với nước ngao rồi băm nhỏ.
• Băm nhỏ tôm hấp + ngao xào+ mực xào.
• Bắc nồi cháo trắng lên,cho hỗn hợp hải sản băm + cà rốt băm + nước luộc cà rốt vào ngoáy cùng.
• Nêm nếm cho vừa miệng, rau răm thì là băm nhỏ,thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
• Múc cháo ra tô,cho thìa hành phi lên.

58 Cháo gạo lứt

Nguyên liệu

• Gạo lứt (30g)
• Tôm biển bóc vỏ ( 200g)
• Cà rốt (1 củ)
• Hạt nêm
• Nước mắm
• Dầu ăn

Cách làm

Cho gạo lứt vào nồi, đổ nước ninh thành cháo.

Tôm rửa sạch sau đó bóc vỏ. Cà rốt rửa sạch. Cho hỗn hợp tôm và cà rốt đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp tôm và cà rốt đun sôi. Sau đó lấy một phần cháo gạo lứt đã ninh sẵn cho vào. Khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Cuối cùng trộn một chút dầu ăn vào cháo là xong.

Với thực đơn ăn dặm này sẽ giúp cho việc ăn dặm của bé dễ dàng hơn. Mẹ không còn phải lo lắng về việc tìm món ăn hay nấu như thế nào cho bé nữa. Chúc mẹ thành công!

Thảo Ly -TH

Meonuoicon.com