Muốn con khám phá thế giới, mẹ Việt ở Pháp “hô biến” bữa ăn đẹp tựa như vườn cổ tích

Lấy ý tưởng từ những bài hát, quyển sách, cũng có khi là bắt nguồn từ câu chuyện phiếm của hai mẹ con, chị Phượng đã biến tấu rất nhiều bữa ăn bằng hình các con vật dễ thương, ngộ nghĩnh cho con trai của mình.

Chị Trần Quế Phượng (32 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại Pháp. Bé Dưa (3 tuổi) là con trai cưng của chị. Cũng giống như rất nhiều bà mẹ khác, những ngày đầu làm mẹ chị cảm thấy vô cùng bỡ ngỡ, lạ lẫm, nhưng rồi người mẹ ấy đã dần tìm thấy niềm vui bất tận trong việc chăm sóc con, nhất là trang trí bữa ăn cho bé yêu.

Bé Dưa được mẹ Phượng tập ăn thô từ ngày còn rất nhỏ, vì thế khi lớn lên con thích nghi rất nhanh với nhiều món ăn.

Theo lời chị Phượng, vì công việc hành chính khá bận rộn nên chị phải ra khỏi nhà từ sáng sớm và tận 7h tối mới về đến nhà, lúc chị về thì anh xã lại phải đi làm nên chỉ có 2 mẹ con loay hoay với nhau. Vì vắng nhà cả ngày nên chị muốn tận dụng hết tất cả thời gian còn lại cho bé, lúc này 2 mẹ con cùng nhau bày đủ trò trong bếp, vừa để con vui vừa để dạy con về thực phẩm.

Với chị Phượng thì mỗi bữa ăn của con thôi cũng đủ là một công trình của mẹ.

Bữa ăn: Báo đốm ngủ trưa, bao gồm: Cơm trộn nước củ dền, chả tôm chiên, măng tây áp chảo, củ sen và khoai lang hấp

Trên đường từ cơ quan về nhà, chị lên ý tưởng cách trang trí món ăn, sau đó dựa vào nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh mà chồng đi chợ từ sáng để thực hiện hoá ý tưởng. Chị tận dụng những hình dạng sẵn có của rau củ, nếu có cắt tỉa sẽ làm trước khi nấu, khi thức ăn chín là bày luôn lên đĩa để con được thưởng thức nóng sốt. “Nặn các bạn thú từ cơm là mất thời gian nhất nên mình thường tranh thủ lúc chờ thức ăn chín để tạo hình”, chị Phượng cho biết.

Bữa ăn: Hươu nằm dưới gốc cây, bao gồm: Tôm xốc tỏi mật ong, cơm trộn hắc xì dầu, bí ngòi áp chảo rắc muối, súp lơ tím hấp

Chia sẻ về ý tưởng để chị cho ra hàng trăm “siêu phẩm” trong mỗi bữa ăn cho con, chị nói: “Lúc mới bắt đầu làm cơm tạo hình thì mình tham khảo những tác phẩm của food artist Lee Samantha để học cách tạo hình. Sau đó mình tự sáng tạo ra những đĩa ăn riêng dành cho bé, lấy ý tưởng từ những bài hát, quyển sách hay nhân vật yêu thích của bé, cũng có khi là bức tranh bé vẽ hay câu chuyện phiếm hàng ngày của 2 mẹ con”.

Bữa ăn: Bò sữa, bao gồm: Cá nướng hạnh nhân (khi ăn vắt thêm chanh), cơm trắng rong biển, bí ngòi và đậu que

Bỏ khá nhiều tâm huyết vào mỗi đĩa thức ăn, chị không chỉ muốn con ăn no, ăn ngon mà còn khám phá, học hỏi thêm nhiều điều về cuộc sống xung quanh.

Chó con chổng mông được làm từ đậu hũ ma bà (không cay), ăn kèm cơm, đậu rồng luộc, bắp ngô.

Quy tắc của chị là phải đảm bảo thành phần dinh dưỡng cho con: Đạm, tinh bột, chất béo và rau xanh. Chị thường chọn những loại rau củ màu sắc để bé được ăn đa dạng và món ăn cũng bắt mắt hấp dẫn.

Ngựa vằn được làm từ ức gà rô ti cắt lát, cải làn luộc, cơm trắng.

Chim công được làm từ cơm cuộn trứng chiên (bên ngoài) và rong biển (bên trong) với nhân cá hồi nướng gỡ thịt và quả bơ.

Thông thường chị sẽ nấu ăn cho cả nhà sau đó lấy ra một phần nhỏ trang trí cho bé. Yêu cái đẹp nhưng không quá cầu kỳ, chị Phượng thường chọn những món đơn giản và nhanh gọn do không có nhiều thời gian.

Gấu mèo lơ lửng được làm từ cơm trộn mè đen, ức gà xá xíu, đậu que cải bó xôi chần, canh củ dền tôm khô, tráng miệng sữa chua mâm xôi.

Quan điểm của mẹ 8X khá rõ ràng, chị nghĩ chỉ cần thức ăn ngon và màu sắc là các bé sẽ thích. Còn tuỳ vào quỹ thời gian, sở thích và khả năng mà mỗi mẹ sẽ có cách bày trí khác nhau. Cuối tuần thường là thời điểm để mẹ có thể rủ bé vào bếp cùng làm, từ đó để tăng sự gắn kết và giúp bé hào hứng hơn với bữa ăn.

Nhím che mưa được làm từ chả cá lá chanh, cơm trộn sốt cà, nấm kim châm xào, đậu que hấp, ăn kèm canh khoai tím thịt bằm

Cá voi tung tăng được làm từ cá hồi sốt mật ong nước tương ăn kèm rau củ xào, bông cải và đậu Hà Lan hấp, cơm trắng bọc rong biển.

“Mình hoàn toàn chủ động việc cho con ăn như thế nào. Bé rất hợp tác nên mẹ không gặp nhiều khó khăn. Bản thân mẹ luôn tôn trọng sở thích của bé, ví dụ như hôm nay con không thích ăn món này mẹ cũng không ép, sau vài hôm sẽ cho thử lại sau”, chị tâm sự.

Đây là toàn bộ dụng cụ chị Phượng làm cơm, bao gồm: cling film (màng bọc thực phẩm), dao mũi nhọn, kéo, ống hút, đuoi bắt bông kem, que tre, rong biển, phô mai lá.

Cá ngựa đỏm dáng được tạo từ gà khìa nước dừa, rau củ hấp, ô liu đen, cơm trộn nước ép củ dền, phô mai cheddar.