Cùng làm bánh trung thu thạch cà phê thơm ngon, độc đáo
Tết Trung thu lại sắp đến rồi. Với hương vị lạ miệng, món bánh trung thu thạch cà phê thơm nhè nhẹ mùi cà phê, độ ngọt vừa phải sẽ là món quà ý nghĩa cho dịp tết Trung Thu này!
- 4g bột agar
- 4g bột rau câu con cá dẻo
- 250ml sữa tươi
- 50g đường
- 130g đường
- 11g bột agar
- 700ml cà phê đen
- 400ml nước
- 14g bột cacao
Phần nhân trắng
Bột agar đem ngâm với chút nước cho mềm, trộn bột rau câu con cá dẻo với đường. Cho sữa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đường và bột agar vào, khuấy đều
Đổ hỗn hợp vào khuôn hình chữ nhật, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh cho đông lại
Khi thạch đã đông, lấy ra, cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ có kích cỡ khoảng 1 x 5 cm
Phần vỏ bánh
Hòa tan bột cacao với cà phê và nước, đặt lên bếp đun sôi. Sau đó, trộn đều đường với bột agar và đổ vào nồi nước cà phê
Chuẩn bị sẵn khuôn Trung thu, đổ phần vỏ cà phê vào 1 /3 khuôn. Đợi cho phần thạch cà phê này đông lại
Đặt các miếng nhân màu trắng vào giữa
Sau đó đổ tiếp phần cà phê lên trên cho ngập đầy khuôn, đợi nguội thì để vào tủ lạnh, dùng lạnh
Thành phẩm
Món bánh trung thu thạch cà phê thơm nhè nhẹ mùi cà phê, có độ ngọt vừa phải sẽ là món quà ý nghĩa cho dịp tết Trung Thu này. Thay vì các loại bánh truyền thống tốn nhiều thời gian của bạn, làm bánh Trung thu thạch vừa nhanh vừa tiện mà vẫn có hương vị rất tuyệt đấy. Đảm bảo với chiếc bánh Trung thu thạch cà phê thơm ngon này sẽ khiến bạn được ghi điểm 10 đấy nhé, chúc bạn thành công với món bánh “lạ miệng” này!
