Phan Như Thảo chia sẻ cách làm ruốc cá hồi ướp sữa mẹ cho con sơ sinh ăn dặm
Món ngon được hòa quyện từ cá hồi và sữa mẹ sẽ làm tăng hương vị và chất dinh dưỡng cho các bé.
Phan Như Thảo được nhiều mẹ bỉm sữa yêu thích không chỉ bởi danh xưng diễn viên màn ảnh mà còn vì cô thường xuyên có những bài chia sẻ về bí quyết làm món ăn ngon cho con sơ sinh ăn dặm vô cùng độc đáo.
Cách đây ít ngày, trên trang cá nhân cô tiếp tiếp tục chia sẻ cách làm chà bông (ruốc) cá hồi ướp sữa mẹ cho con gái Bồ Câu ăn dặm thu hút hàng trăm lượt yêu thích và chia sẻ.
Món ruốc cá hồi ướp sữa mẹ do Phan Như Thảo làm cho con gái ăn.
Theo nữ diễn viên, hiện tại bên ngoài thị trường đồ ăn dặm cho trẻ sơ sinh cũng có rất nhiều loại ruốc thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không phải loại nào cũng thích hợp với mọi bé. Chính vì thế, để đem lại nguồn dinh dưỡng tốt và phù hợp nhất cho con, các mẹ nên dành thời gian rảnh rỗi để tự tay làm ruốc cho con. Lưu ý, đối với những trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi chưa nên sử dụng gia vị để nêm nếm vào món ăn này của bé.
Để làm ruốc cá hồi ướp sữa mẹ cho bé ăn dặm, mẹ cần:
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá hồi tươi, mua phần ít mỡ nhiều thịt (Như Thảo lựa chọn phần gần đuôi cá)
– Sữa mẹ, sữa tươi
– Gừng
– Dầu oliu
Cách thực hiện:
Ướp cá với sữa mẹ cộng thêm chút sữa tươi 45 phút để khử mùi tanh và độc tố trong cá.
Xếp gừng cắt lát dưới đáy xong đặt miếng cá lên và xếp thêm gừng lên trên.
Hấp cách thuỷ (gừng cũng để khử mùi và làm ấm bụng con).
Hấp cho cá chín đều và đừng quá khô, hấp lâu hay mau tuỳ miếng cá lớn hay bé.
Cá chín thì lột bỏ da và lọc xương (nếu có).
Bỏ cá vào cối giã hoặc máy xay xay cho nhanh nhưng giã cối ruốc sẽ ngon hơn. Độ mịn tuỳ theo con ăn thô được như thế nào thì giã cho phù hợp.
Cho chút dầu oliu vào chảo chờ chảo nóng…
…bỏ cá đã giã vào bắt đầu rang cho khô, đảo đều tay cho cá đều và không bị cháy.
Rang tới khi thịt cá khô, săn lại, hơi vàng vàng là được. Nếu muốn cho con ăn giòn thì cứ rang thêm tới khi nào thấy vừa là được.
Chờ nguội bỏ vào lọ rồi cho vào tủ lạnh để con ăn dần. Thông thường ruốc cá hồi bảo quản ăn trong vòng 1 tuần là tốt nhất cho các bé.
Theo eva
