Nem nấm chay ngon ngất ngây

Nguyên liệu:

– 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
– Giá đỗ: 100gr
– Nấm hương khô: 50gr
– Bánh đa nem
– Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Thực hiện:

Bước 1: Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch.

Bước 2: Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.

Bước 3: Nấm hương xắt nhuyễn.

Bước 4: Đặt nồi nước sôi, thêm chút muối và trần qua nấm kim châm, nấm đùi gà xắt sợi. Sau đó vắt cho ráo nước.

Bước 5: Trộn chung các loại nấm, giá và 1 thìa muối với nhau.

Bước 6: Cuốn to hay nhỏ tùy sở thích.

Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán.

Bước 8: Pha nước chấm nem: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nem nấm chay cho ngày Rằm tháng bảy thêm hấp dẫn!

 Theo eva