Mẹo vặt sử dụng hằng ngày cho các mẹ.
Hằng ngày các mẹ vật vả với công việc ở cơ quan, về nhà còn phải lo cơm nước, chợ búa. Sau đây là một số mẹo vặt mẹ nên biết để giúp mẹ tiết kiệm thời gian còn có thể nấu những bữa cơm ngon cho gia đình:
1. Để rửa sạch máy xay sinh tố, bạn không cần vất vả kỳ cọ bằng giẻ rửa bát. Hãy đổ một ít nước rửa chén vào máy. Thêm chút nước sau đó đậy nắp và bật máy. Mở nắp máy xay, đổ nước rửa chén đi và tráng lại bằng nước sạch.
2. Nếu bạn thường xuyên gặp khó khăn khi bóc trứng thì hãy cho vào nồi luộc trứng một thìa baking soda (thuốc muối), có bán tại hiệu thuốc hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, vỏ trứng sẽ tự tách ra dễ dàng hơn nhiều.
3. Để ăn bim bim mà không bị bẩn cả bàn tay vì phải đút sâu vào trong gói, hãy làm theo cách sau: Mở rộng gói bim bim và xoay tròn phần mép ở đáy gói bim bim. Những miếng bim bim sẽ tự động đẩy lên phía trên khi bạn xoay tròn đáy túi.
4. Thay vì dùng dao cắt từng quả cà chua bi như thế này… hãy kẹp nhiều quả cà chua giữa đáy và nắp của hộp đựng đĩa CD và cắt một đường ngang để bổ đôi cùng một lúc nhiều quả cà chua.
5. Thay vì kiệt sức vắt chanh bằng tay… hãy dùng một chiếc kẹp (thường dùng để kẹp cua) rửa sạch và kẹp chặt.
6. Sau khi luộc khoai tây, thả những củ khoai vào nước lạnh 5 phút rồi lấy ra, dùng tay vuốt mạnh vào vỏ khoai tây, lớp vỏ sẽ tự động tách ra.
7. Những đôi giày búp bê, giày cao gót mới mua thường khiến bạn đau ở gót chân. Để xử lý tình trạng này, hãy đi một đôi tất dày trước khi xỏ giày vào. Sau khi đi giày, dùng máy sấy 10 – 15 phút vào phần gót giày. Vừa sấy, vừa cử động bàn chân liên tục. Tiếp tục cử động, đi lại sau khi dừng sấy. Cuối cùng, cởi tất và thử đi đôi giày vào, bạn sẽ thấy phần gót giày mềm hơn nhiều.
8. Thay vì gấp và xếp quần áo chồng lên nhau, hay xếp chúng dựng lên như những tập tài liệu. Như vậy, khi muốn chọn lựa chiếc nào, bạn chỉ việc rút ra mà không làm ảnh hưởng tới những quần áo khác trong ngăn kéo.
9. Thay vì cài ngang chiếc kẹp tăm như cách thông thường, hãy cài theo chiều mũi tên. Bạn sẽ thấy kẹp tăm giữ tóc chắc hơn và không bị trơn trượt.
10. Thay vì đánh móng tay loạn xạ, không theo quy tắc nào, hãy chấm màu móng lên phần giữa móng tay như hình, di chuyển chổi đánh móng tay lên xuống và dần dần sang hai bên để có bộ móng sơn đẹp hoàn hảo, không bị lem nhem.
50 mẹo vặt hay nhất cho bạn
1. Chọn mua rau cải xanh
Thường đúng mùa vụ là tháng 9 đến tháng 1 năm sau. Nên chọn loại non, lá anh, mỏng, cuống to
2. Giữ cho rau xanh tươi sau khi luộc
Muốn cho rau luộc giữ đc màu xanh, khi bỏ rau vào để luộc bạn hãy bỏ thêm vào 1 ít muối hòa tan và đừng đậy kín nắp vung
3. Cho muối khi xào rau lúc nào là hợp lý?
Để cho rau xào hợp khẩu vị, lúc đầu chỉ nên cho 1 ít muối, sau khi rau chín mới cho thêm. Nhưng đây là khi ta dùng mỡ động vật hoặc dầu lạc, còn khi dùng dầu đậu, dầu trà hay dầu cải thì phải cho rau trước rồi mới cho muối thì thành phần dinh dưỡng có trong rau mới khỏi mất đi
4. Bảo quản rau đc tươi lâu
Khi mua rau về ăn k hết mà ta lại k có tủ lạnh. Bạn hãy cho rau vào trong lá bắp cải già, khô, bọc kín rồi buộc lại rau sẽ tươi lâu hơn. Nhưng bạn nhớ để nơi râm mát và k đc để nước dây vào
5. Chọn mua bắp cải
Bắp cải đầu mùa thường có vào khoảng tháng 11, bạn nên chọn những bắp có cuộn chặt, lá dày, đầu lá khép kín, k xòe, cuống nhỏ, nặng tay, k bơm nước(bạn nên cắt đôi bắp cải khi mua)
6. Chọn mua và bảo quản rau chân vịt
Khi chọn loại rau này bạn nên chọn loại lá dày, mặt lá rộng và cuống phải ngắn. Nếu lá nào biến màu phải cắt bỏ. Rau chân vịt thường có vị chát, do vậy sau khi rửa sạch bạn hãy nhúng qua nước sôi một lượt để khử bớt axid oxalic làm giảm bớt quá trình hấp thụ canxi của cơ thể đc cung cấp từ rau chân vịt. Nếu bạn sử dụng k hết hãy bó thành những bó nhỏ. Tìm chỗ kín gió, đào 1 hố sâu chừng 30 – 40 cm rồi cắm rễ rau xuống, phủ 1 lớp đất tơi, mỏng lên rễ rau. Rau sẽ để đc lâu
7. Chọn mua rau muống
Rau muống gần như có quanh năm, những tháng có mưa nhiều là ngon nhất, nên chọn loại có ngọn non, thẳng, vươn dài, cuống to, lá xanh và k sâu. Nếu mua rau muống ao sẽ ngon hơn
8. Chọn mua rau ngót
Thường có từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau, nên chọn những mớ lá non, ít lá sẫm màu
9. Chọn mua rau cần
Loại rau ngon thì phải tươi, màu xanh, trông sáng và sạch, cuống lá phải dày, cọng tròn, ít rễ
10. Rau hẹ để lâu hay bị héo quăn, úa vàng. Cách sử lý.
Rau hẹ tươi mua về, bạn dùng 1 dây nhỏ bó lại, đặt phần rễ vào trong chậu nước, làm như vậy có thể giữ đc tươi từ 2 đến 3 ngày.11. Giữ tươi rau mùi
Bạn dùng dao cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá vàng, lá hỏng. Tải ra hong 1 – 2 ngày, sau đó kết lại thành giải dài treo ở nơi thoáng mát. Khi dùng ngâm trong nước ấm 1 lát, màu xanh và hương vị vẫn giữ đc như ban đầu
12. Chọn giá đỗ ngon:
Chọn loại có màu vàng nhạt, cọng vừa phải, k có mùi lạ, chỉ có mùi đặc trưng của giá đỗ. Tốt nhất chọn loại giá đỗ dài chừng 6 cm, ngâm k quá 3 ngày thì sẽ đảm bảo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng và k có xơ
13. Xào giá đỗ cho ngon
Giá đỗ tươi ngon khi xào chỉ xào qua là đc, nhưng giá đỗ non thường hay có vị chát, nếu ta cho vào giá 1 ít dấm khi xào, vị chát sẽ hết ngay, giá đỗ khi xào lại giòn, thơm
14. Rửa rau cho sạch thuốc hóa học
Rau mua về sau khi nhặt sạch bạn hãy rửa sạch rồi ngâm trong nước có pha 1 lượng carbonat natri thích hợp theo lượng rau, đợi 5 phút sau vớt rau ra và rửa lại bằng nước sạch
15. Chọn mua mướp
Mùa mướp thường có vào mùa hè từ tháng 4 đến tháng 6, nên chọn những quả nặng tay, cuống tươi, vỏ ít nám đen
16. Giảm bớt chất đắng trong mướp đắng(khổ qua)
Sau khi cắt xong mướp đắng, bạn cho ít muối vào xóc qua, rồi rửa lại trong nước sạch, có thể giảm bớt chất đắng. Nấu hợp với cá, thịt gà, sườn lợn, tôm
17. Chọn mua dưa chuột
Khi mua nên chọn loại tươi trông đẹp màu, nhẵn vỏ. Ngon nhất là loại bên ngoài có mấu nhỏ nổi lên. Nếu dùng tay nắm dưa thấy mềm, cuống ngả màu vàng thì chắc chắn loại dưa ấy đã héo và rất nhiều hạt
18. Giữ dưa chuột tươi lâu
Bạn chuẩn bị 1 cái thùng, đổ nước muối vào, rồi thả dưa chuột vào ngâm. Nếu lúc đó thấy bọt khí lăn tăn chạy lên thì chứng tỏ mặt trong thùng có thể duy trì đc hoạt động hô hấp cho dưa, bởi chính những bọt nước đã làm tăng lượng oxi trong nước. Nếu có điều kiện bạn hãy dùng nước suối, nước sông để ngâm. Với cách này, dưới nhiệt độ bình thường của mùa hè từ 18 – 25 độ C có thể giữ tươi cho dưa chuột suốt 1 tuần lễ
19. Bảo quản dưa chua k bị mốc
Dưa chua ngâm trong nước, khi sắp lên mốc, trên mặt nước sôi lên 1 lớp váng màu trắng, bạn hãy vớt hết lớp váng màu trắng và đổ bớt nước dưa ra, sau đó cho nước mới vào. Theo cách dùng này, dưa lâu cứng và k đổi màu
20. Rửa nấm rơm cho trắng
Nấm mua về cắt bỏ phần dơ, để vào thau rắc 1 ít muối lên, dùng tay chà nhẹ lên nấm, rồi đem nấm rửa sạch ==> nấm sẽ trắng.21. Khử độc của nấm
Khi mua nấm tươi, để cho chắc chắn(vì nhiều loại nấm hay có chất độc) bạn cắt đôi, cắt ba nấm ra rồi pha giấm với nước lã(1 giấm 1 nước) ngâm độ vài giờ rồi xả lại nước nóng vài lần mới chế biến ===> bạn có thể an tâm
22. Cách nấu hạt sen nhanh nhừ
Hạt sen khô bỏ vào nước nấu, chỉ đun lửa liu riu, k đc mở nắp nồi ra thăm chừng, k đc ngừng lửa. Cách thời gian khoảng 2 nén nhang, hạt sen sẽ chín nhừ
23. Bóc vỏ hạt sen như thế nào cho dễ?
Bạn hãy lấy 1 cái xoong nhôm đổ nước vừa đủ, bỏ 1 ít muối ăn và đổ hạt sen vào, vừa đun vừa dùng muỗng đảo đi đảo lại. Đợi khoảng 10 phút sẽ thấy vỏ co lại, hãy vớt ra và thả vào nước lạnh, lúc ấy thì việc bóc vỏ sẽ rất dễ
24. Chọn mua bí đao
Ta chọn trái thẳng, da thật xanh, còn lông tơ, nặng tay, bấm nhẹ móng tay có cảm giác mềm, cuống bí lớn là bí non, ít ruột, ít hột già. Còn loại bí đao nhỏ hơn, để mua loại bí này phương pháp trọn giống như trên. Loại này ng ta thường moi ruột ra rồi nhồi thịt hầm
25.Giữ tươi bí đao bổ thừa
Bạn lấy 1 tờ giấy trắng úp vào chỗ dao cắt, rồi dùng tay miết cho dính chặt lại. Làm như vậy có thể giữ tươi bí đao 3 – 5 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn hãy thay mảnh giấy bằng 1 mảnh nilon sạch
26. Cách chọn chanh
Chọn quả k bị giập, k xây xước, màu xanh tươi, mỏng vỏ
27. Bảo quản cho chanh tươi lâu
Tốt nhất là bảo quản trong nước lạnh và thay nước mỗi tuần. Bảo quản bằng cách này chanh sẽ k bị hư trong vài tháng, nó còn làm cho chanh chín và tươi ngon hơn
28. Bóc vỏ chanh dễ dàng
Chanh càng tươi càng khó bóc vỏ vì độ kết dính với phần thịt bên trong càng chắc. Bạn hãy đặt quả chanh lên bàn hoặc ấp vào giữa 2 lòng bàn tay rồi xoa tròn trong ít phút, làm như thế cho vỏ chanh mềm ra một chút để dễ bóc hơn. Chú ý là khi thực hiện bạn nên nhẹ tay để tránh quả chanh bị bóp phèo nước
29. Làm mứt chanh thật xanh
Muốn quả mứt chanh của bạn trông thật xanh y như chanh tươi bạn hãy xâm quả chanh(trước khi xả và ướp đường) trên 1 mâm bằng đồng ===>bạn sẽ đc như ý
30. Để dành chanh xài dở bằng cách nào?
Muốn để dành chanh xài dở mà k sợ bị ê hay khô, bạn hãy úp mặt chanh bị cắt xuống cái đĩa để sẵn 1 ít nước dấm chua ===> chanh sẽ lâu hư.31. Chanh có những tác dụng gì khác?
* Chanh làm trắng chuối chát và bắp chuối
Chuối chát và bắp chuối khi xắt thường bị mủ làm cho trở nên đen. Vì vậy khi xắt bạn nên ngâm vào nước có vắt nhiều chanh
* Chanh giữ màu trắng cho khoai tây
Bạn hãy vắt vài giọt chanh vào nồi khoai lúc nước đang sôi lên chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì khoai vừa có màu trắng, vừa có mùi vị đặc biệt
32. Làm thế nào bảo quản đc ớt tươi
Nếu ta đem ớt tươi vùi vào tro bếp(tro đốt bằng vỏ cây) ớt sẽ đc lâu mà k bị hỏng
33. Giảm bớt độ cay của ớt khi xào
Xào ớt rất dễ bị cay, sau khi cắt ớt xong ta nên dùng dầu và muối đảo qua ớt rồi đập vào chảo 1 quả trứng làm thành món trứng bọc ớt, vị cay sẽ bớt đi rõ rệt
34. Bóc vỏ ớt ngọt dễ dàng
Để bóc vỏ ớt ngọt mà k chạm vào cơm ớt, bạn hãy cho ớt vào xoong rồi đậy lại đem hấp trong vòng 5 – 10 phút. Đợi ớt nguội bạn sẽ bóc vỏ ớt dễ dàng
35. Chọn mua hành tây
Khi mua bạn nên chọn hành có vỏ càng khô càng tốt, độ cuốn bám càng chặt càng tốt, nhìn vỏ ngoài có thể thấy những đường vân màu xanh chạy bên trong
36. Xào hành tây cho giòn mà k bị cháy
Hành tây sau khi thái xong nếu ta trộn thêm vào ít bột mỳ, khi xào xong hành sẽ có màu vàng rộm rất hấp dẫn, khi ăn lại giòn. Còn nếu ta cho 1 ít rượu nho trắng vào khi xào hành tây, hành sẽ k sợ bị cháy
37. Thái hành mà k bị cay mắt
Thái hành thường dễ bị cay mắt, nếu trước khi thái bạn cho hành vào ngăn đá tủ lạnh để 1 lúc hoặc nhúng dao vào nước lạnh cũng có thể để 1 chậu nước lạnh bên cạnh,vừa thái vừa nhúng dao, như vậy sẽ giảm bớt đc vị cay ở hành
38. Chọn mua hành lá
Hành lá loại ngon phải có những đặc điểm sau: củ đầy đặn, k sứt sát, phần cọng lá phải tươi xanh tới tận đầu ngọn trên cùng, rễ phải phân chia rõ ràng 2 phần xanh, trắng
39. Mất mùi hành dính ở dao và tay
Nếu dao dính mùi hành, bạn chỉ cần dùng những miếng cà rốt mỏng chà lên lưỡi dao. Còn khi hành dính ở tay, bạn rửa tay bằng nước có pha amoniac(NH3), chắc chắn tay bạn sẽ k có mùi hành
40. Chọn mua cà tím
Khi mua cà bạn nên chọn loại có màu tím sẫm, vỏ sáng và căng đấy là loại cà ngon và tươi nhất.41. Cà sau khi cắt dễ bị xám thâm, phải làm thế nào?
Muốn tránh k bị hiện tượng này, bạn hãy ngâm vào nước muối loãng sau khi cắt, khi nấu thì vớt ra cho ráo rồi cho nhanh vào nồi
42. Chọn mua cà chua
Chọn những quả đỏ hồng, chắc tay, rắn, k dập úng, cuống tươi ngon nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hột, nhiều sinh tố
43. Gọt vỏ cà chua như thế nào?
Hãy nhúng nhanh vào nước sôi hoặc đem hơ lửa
44. Giữ cà chua nghiền lâu hỏng
Cà chua nghiền muốn cách ly k khí thì bạn hãy rót lên trên một lớp mỏng dầu ăn
45. Gọt vỏ cà rốt nhanh mà k vàng tay
Cà rốt tươi k cần gọt vỏ. Bạn chỉ cần lấy 1 miếng giẻ ướt, thấm muối hột rồi chà lên củ cà rốt, sau đó chà bằng nước sạch ===>vỏ cà rốt sẽ trôi hết
46. Nấu cà rốt k bị nhớt đắng
Khi nấu cà rốt nếu cho vào cà rốt đã thái 1 ít muối, xóc đều, bỏ nước cà rốt, sau đó nấu lại có thể giảm bớt độ nhớt đắng
47. Chọn mua khoai tây
Bạn nên chọn loại có vỏ đẹp, k có nốt lấm chấm, củ lớn, k bị sứt sẹo, nhăn nheo. Đặc biệt chú ý là bạn k nên chọn loại khoai tây đã mọc mầm, sẽ bị biến chứng
48. Gọt vỏ khoai tây dễ
Trước khi gọt vỏ khoai tây ta đem khoai tây ngâm vào nước nóng một lúc, rồi lại cho vào nước lạnh, khi vớt ra khoai rất dễ cạo vỏ, còn nếu muốn cho khoai đc trắng, gọt xong vỏ khoai tây phải cho khoai vào trong nước, sau đó cho vào trong nước vài giọt giấm
49. Bảo quản khoai tây đc lâu
Bạn hãy loại bỏ những củ bị sâu bệnh, sứt sẹo hoặc khô héo. Sau đó bạn hãy xếp khoai vào 1 cái hộp giấy cũ, đồng thời bỏ kèm vào đấy vài quả táo tàu chưa chín. Trong quá trình chín, táo sẽ thải ra 1 số khí thể etylen, khí thể này sẽ giữ độ tươi cho khoai trong 1 thời gian dài. Nhưng chú ý k đc để lẫn khoai tây cùng khoai lang
50. Luộc khoai tây khỏi nát
Khi gọt hãy ngâm vào nước pha muối, như vậy khoai tây sẽ k bị đen và k bị nát khi đem luộc.
Sưu tầm
