Mách mẹ công thức làm món thạch dừa siêu ngon bé nào cũng mê tít

Mùa hè đến mang theo những cái nắng oi bức , thạch dừa mát lạnh sẽ làm dịu đi cái nắng nóng, mang đến 1 món tráng miệng thật mát lạnh và bổ dưỡng các mom ơi

Nguyên liệu :
10gr bột thạch ( jelly )

1 lít nước dừa tươi ( khoảng 2 trái)

đường ( lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của dừa) khoảng 300gr

Cách làm:

Cho nước dừa vào nồi , chờ sôi. Trong khi chờ nước dừa sôi, trộn phần đường với phần bột thạch cho đều
Khi nước dừa sôi, dùng đũa khuấy nước xoay 1 chiều, rồi rắc từng ít từng ít bột vào ( cách này tránh bột bị vón cục) nước vẫn xoay đều, rắc dến khi hết bột, hớt bọt để lửa trung bình khoảng 5 p nữa rồi nhấc xuống đổ vào khuôn
Lượng nước này thạch dừa sẽ dai. không bị ra nước khi để tủ lạnh, nếu muốn ít dai hơn thì tăng thêm từ 0,5 – 1 lít nước dừa nữa

Theo methongthai