Mách mẹ 10 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật đảm bảo bé ăn thun thút

Để mỗi bữa ăn của trẻ không còn là “một cuộc chiến” các mẹ hãy thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé ngay nhé. Ăn dặm kiểu Nhật là đề tài được rất nhiều bà mẹ quan tâm tìm hiểu. Mẹ nên áp dụng để giúp bé bổ sung các dưỡng chất cần thiết nhé!

1. Cháo bắp / Cháo ngô ngọt (5 phút)

– Nguyên liệu: Cháo trắng: 2 thìa cà phê, ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê

– Cách làm:

Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.

Chú ý: Có thể nấu hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô.

2. Súp bánh mỳ sữa (5 phút)

– Nguyên liệu

Sữa: 1/2 cup (60ml); bánh mỳ gối: 1/4 lát

– Cách làm

Nếu là sữa bột thì cần pha theo đúng tỷ lệ để có được lượng trên. Bánh mỳ bỏ phần riềm cứng, xé nhỏ và cho vào sữa. Đun ở lửa nhỏ cho tới khi thấy súp sôi thì tắt bếp.

Chú ý: Chỉ đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mỳ mềm bằng hơi là được.

3. Thực đơn tổng hợp

Đậu Hà Lan, su hào, thịt gà và yến mạch. – Cháo khoai tây, trứng gà, đậu Hà Lan. – Khoai lang, rau chân vịt, su hào, thịt gà. – Khoai lang, thịt gà, su hào, măng tây với yến mạch. Tráng miệng táo chuối xay.

4. Thạch táo tươi (5 phút)

– Nguyên liệu

1/4 quả táo, 1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch, 1 thìa súp nước lạnh.

– Cách làm

(1) Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm.

(2) Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan, sau đó cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng. Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là dùng đc.

Chú ý: Có thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon.

5. Táo nghiền (3 phút)

– Nguyên liệu: 1/4 quả táo

– Cách làm:

Táo gọt vỏ, bỏ lõi, sau đó cắt miếng mỏng, dùng nilon thực phẩm bọc kín, quay trong lò vi sóng trong 1,5p cho mềm. Nghiền khi còn nóng ấm cho nhuyễn.

Chú ý: Nếu táo chua, có thể cho thêm ¼ thìa đường, và rim táo trước khi nghiền.

6. Sữa đậu nành trộn chuối (2 phút)

Nguyên liệu: 1/8 quả chuối, 1 thìa súp sữa đậu nành

Cách làm: Chuối nghiền nhỏ, sau đó trộnchung với sữa đậu nành.

Chú ý: Nên dùng chuối chín nục để tránh vị chát.

 7. Thực đơn kết hợp cháo+ sữa+ bánh và củ quả

Cháo cá hồi, củ cải vàng, măng tây. – Sữa chua, yến mạch, cherry. – Bánh Flan bơ. – Khoai tây, củ cải vàng, củ cải đường và thịt heo.

8. Cháo đậu cô ve và vừng đen (10 phút)

Nguyên liệu: 1 thìa đậu cô ve luộc chín, 4 thìa cháo trắng, 1 thìa nước dashi (hoặc nước rau củ hay nước hầm xương đều được), vừng đen rang chín giã nhỏ vừa đủ.

Cách làm: Cho đậu cô ve vào nước dashi, luộc chín và nghiền nhỏ. Sau đó cho lên mặt chén cháo rồi rắc vừng đen lên.

Chú ý: Dùng đậu đông lạnh hay đậu tươi đều được.

9. Sốt thịt gà băm nấu khoai môn (10 phút)

Nguyên liệu: (70g) khoai môn, 2 thìa thịt gà bằm, bột gạo/ bột khoai tây/ bột năng (tạo độ sánh), 2/3 cup nước dashi (100ml), 2 thìa hành lá bằm nhuyễn, nước tương (xì dầu) vừa đủ.

Cách làm: Khoai môn gọt vỏ, cắt lát mỏng, dùng wrap bọc lại, hấp trong lò vi sóng trong 2 phút. Sau đó đợi bay hết khói, dùng nĩa dằm nhỏ hoặc bằm bằng dao cho nhuyễn. Cho chảo lên bếp, cho thịt gà bằm hòa với nước dashi cho tơi, đun cùng với nước tương và hành lá thái nhỏ cho tới khi thịt gà chín mềm (khoảng 6p). Cuối cùng cho bột gạo đã hòa tan vào, đun sôi lại để tạo độ sánh là ok.

Chú ý: Nếu giỏi làm bếp, bạn có thể để miếng khoai môn trên tay rồi dùng dao thái lát sẽ mỏng hơn để trên thớt

10. Thực đơn từ các loại củ kết hợp với thịt

Món khoai tây, carrot, củ cải và su hào cùng với thịt gà và 1 chút bột gạo.– Bí đỏ, đậu que, khoai tây, thịt heo với chút nước ép táo.– Khoai lang, su hào, cá hồi với chút ớt chuông.– Khoai tây, thịt bò, măng tây trắng với đậu Hà Lan.

10 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật trên đây sẽ là lựa chọn thông minh nhất cho các gia đình đang có trẻ ở độ tuổi ăn dặm đấy!

Thái Bạch (t/h)/Khoevadep