Làm món đậu phụ chiên sốt đỗ đen giúp bữa tối thanh đạm nhưng hấp dẫn
Posted by

Làm món đậu phụ chiên sốt đỗ đen giúp bữa tối thanh đạm nhưng hấp dẫn

Đậu phụ là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày nhưng hôm nay hãy trổ tài với món đậu phụ sốt đỗ đen theo sự chỉ dẫn của chúng tôi, đảm bảo món ăn sẽ đem lại một hương vị hết sức mới lạ và độc đáo

Đậu phụ làm từ đỗ tương, giàu protein, canxi, vitamin E, không cholesterol, ít carbohydrate… được coi là “thịt thực vật”, có thể thay thế đạm động vật. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn đậu phụ không dễ dẫn đến tình trạng táo bón. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên kết hợp đậu phụ với các loại thực phẩm giàu chất xơ để tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, tránh khó tiêu, trong đó có đậu đen.

Nếu đã chán thịt và muốn đổi bữa, các bà nội có thể thử làm đậu phụ sốt đỗ đen lạ miệng cho gia đình.

Nguyên liệu

-Đậu phụ trắng: 425 g

-Đậu đen: 50 g

-Thịt băm: 100 g

-Ớt khô: 7 trái

-Hắc xì dầu

-Dầu mè

-Gia vị cơ bản

-Rượu trắng, hành lá (hoặc hành boa rô)

Thực hiện

Bước 1:

Hành lá rửa sạch, cắt khúc, để riêng đầu hành trắng và phần xanh. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, thấm khô.

Đỗ đen ngâm nở với nước ấm, hấp chín, tán nhỏ.

Thịt băm ướp chút tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút.

0838_page

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, bỏ đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt, cho ra đĩa để riêng.

Phi thơm tỏi băm, đầu hành, ớt khô, đậu đen với chút dầu ăn, cho phần thịt băm đã tẩm ướp vào xào săn.

Nêm 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1/2 muỗng dầu mè, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, đường, phần xanh của hành lá. Thêm đậu phụ đã chiên vào đảo đều cho đậu ngấm gia vị.

0940_12

Bước 3:

Nêm nếm lại vừa ăn, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

1833_cooky-recipe-cover-r33962_2-700x366

Chúc các bạn thành công!

Nhung Nguyễn (t/h)/Khoevadep

0 0 116 17 July, 2018 Gia đình, Khéo tay July 17, 2018

Nhận tin “Mẹo Nuôi Con”

Đăng ký nhận tin để cập nhật kiến thức và thông tin mới nhất về cách nuôi dạy con
Tìm kiếm bài viết
Thông tin khuyến mãi
Bài được quan tâm nhất
Đồ đẹp cho bé
Liên kết web