Đùi gà nhồi nấm chiên giòn thơm ngon hết ý
Cuối tuần này, mọi người hãy cùng làm món Đùi gà nhồi nấm chiên giòn này thử xem. Rất lạ miệng và ngon đó! Ngoài ra, món này có thể dùng trong buffet hoặc các bữa tiệc nữa đó!
Nguyên liệu
Giò sống: 70g
Cà rốt: 30g
Đùi gà tỏi: 4 cái
Nấm hương: 12 tai
Hành tây cắt hạt lựu
Lá chanh Bắc băm nhỏ
Hành tím băm
Ngò rí 3 cọng
Xà lách
Tiêu, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
Bột Chiên Gà Giòn
1. Sơ chế
– Đùi gà rút xương, lật bên trong đùi gà ra ngoài, ướp hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, luộc chín. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Chiên đùi gà
– Làm nhân: Xào hành tây, nấm hương, cà rốt, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, để nguội, trộn đều hỗn hợp với giò sống và ngò rí.
– Nhồi nhân vào đùi gà, ghim tăm cố định, tẩm bột chiên gà giòn Aji-Quick, đem chiên ngập dầu đến khi gà chín vàng, vớt ra để ráo.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise Aji-mayo với 1M tương ớt, 1/2M lá chanh.
3. Cách dùng
Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
Mách nhỏ
– Ướp gia vị bên trong giúp gà thấm vị hơn.
– Nêm gia vị làm nhân vừa phải vì giò sống đã có sẵn gia vị bên trong.
Theo Monng0nmoingay