Đậu phụ sốt nấm chay cho lễ Vu Lan

Sắp tới lễ Vu Lan hay Rằm tháng 7 âm lịch, chị em hãy làm món đậu phụ sốt nấm chay cho cả nhà thưởng thức nhé.

ảnh minh họa

– Đậu phụ: 2-3 cái

– Nấm hương: 10-15 tai

– Bột ngô hoặc bột năng

– Bột canh, dầu đậu nành

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng 2 mặt với dầu đậu nành. Sau đó gắp đậu phụ ra đĩa.

Bước 2: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Giữ lại phần nước nấm.

Bước 3: Cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ nấm giống hạt lựu.

Bước 4: Vẫn chảo đó cho chút xíu dầu ăn và cho nấm vào xào thơm. Nêm 1 thìa bột canh.

Bước 5: Đổ phần nước nấm vào đun sôi khoảng 1-2 phút. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước nấm còn lại đổ vào chảo nước nấm đang sôi. Nếu thích đậu có phần đậm đà thì lần lượt cho đậu vào đun cùng khoảng 2-3 phút.

Bước 6: Xếp đậu lên đĩa, dưới phần nước sốt lên là được món đậu sốt nấm ngon thơm rồi nhé.