Đào đầu mùa đem dầm chua cay mặn ngọt siêu ngon
Đào đầu mùa thường chua nhưng lại rất giòn và thơm nên đem làm đào dầm là ngon nhất!
– 500g đào tươi
– 50g đường – 15g muối – 5g ớt bột Các bạn thể dùng muối tôm hoặc muối ô mai để thay thế muối bình thường. |
Cách làm đầo dầm như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn pha 2 thìa đường vào 1 bát nước to rồi cho đá vào nhé! |
|
Bước 2:
– Gọt bỏ vỏ đào rồi tách đào thành từng miếng nhỏ. Chúng ta cần ngâm ngay đào vào nước đường lạnh để đào ra bớt chua và giòn hơn nhé! Ở bước này nhiều người thường dùng nước muối nhưng nước muối sẽ làm cho đào bị dai chứ không giòn đâu. |
|
Bước 3:
– Sau khi ngâm nước đá khoảng 10′ thì các bạn vớt đào ra và ướp với số đường còn lại. |
|
Bước 4:
– Khi đường đã tan hết thì bạn cho nốt muối và ớt bột vào trộn đều rồi để trong khoảng 5′ là có thể ăn được rồi! |
Đào sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh đấy các bạn ạ!
Miếng đào giòn tan…
Ngấm đượm vị chua – cay – mặn ngọt rất ngon!
Nếu thích tăng thêm mùi vị cho đào thì bạn có thể dùng muối ô mai hoặc muối tôm để ướp nhé!