Chuyên gia Mỹ gợi ý bố mẹ áp dụng 4 chiến lược dinh dưỡng để chăm con cao lớn, khỏe mạnh

Chế độ dinh dưỡng tác động lớn đến sự cao lớn, khỏe mạnh của trẻ. Ngay từ lúc này, bố mẹ có thể “bắt tay” xây dựng cho con cách ăn uống lành mạnh theo gợi ý dưới đây.

Dinh dưỡng cho con không hợp lý sẽ dẫn đến hiện tượng rối loạn tiêu hóa, hệ miễn dịch – hàng rào bảo vệ cơ thể khỏi virus gây bệnh – cũng gặp trục trặc, trẻ có nguy cơ cao mắc bệnh mãn tính như đột quỵ, ung thư, rối loạn cơ xương và bệnh túi mật…

Tất cả những vấn đề sức khỏe trên sẽ được xóa bỏ nếu cha mẹ lưu tâm hơn đến chế độ dinh dưỡng cho trẻ mỗi ngày.

Tiến sĩ – chuyên gia dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe John Berardi – người sáng lập tổ chức Dinh dưỡng trực tuyến Precision Nutrition lớn nhất trên thế giới đã gợi ý 4 chiến lược dinh dưỡng bố mẹ nên áp dụng để chăm con cao lớn, khỏe mạnh.

Chiến lược số 1: Chọn thực phẩm nguyên chất, hạn chế đồ ăn qua chế biến

Hiện nay, các quảng cáo thực phẩm cho trẻ em thường giới thiệu “an toàn cho bé” hay “giúp bé luôn khỏe mạnh”… nhưng cha mẹ cần đọc kĩ nhãn mác, thành phần và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm trước khi cho trẻ sử dụng. Đường, dầu đã qua chế biến, chất phụ gia… luôn tiềm ẩn trong các loại đồ ăn của bé.

Ăn quá nhiều đường sẽ gây hội chứng rối loạn vị giác, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kháng insulin. 1 số đồ ăn cho trẻ em chứa nhiều đường như các loại ngũ cốc ăn sáng, sữa chua, nước trái cây, bánh kẹo…

Cha mẹ có thể thay thế bằng cách cho bé ăn trái cây tươi thay vì uống nước ép trái cây, bột yến mạch thay vì bột ngũ cốc pha sẵn, sữa chua thường thay vì sữa chua có hương vị, thay sữa socola bằng sữa thường.

Và cũng đừng quên cho trẻ uống đủ nước mỗi ngày. Nước là chất lỏng giải khát không đường, không những làm sạch răng miệng mà còn bổ sung 1 lượng khoáng chất hợp lý.

Chiến lược số 2: Ăn kết hợp thêm trái cây và rau củ quả

Trẻ em cần được bổ sung nhiều rau xanh và trái cây hàng ngày. Nhưng đa số chúng rất lười ăn rau dẫn đến thiếu chất như sắt, vitamin A, iốt, kẽm, selen và các loại vitamin nhóm B.

Tất nhiên, không phải trẻ nào cũng thích ăn trái cây và rau, một số lời khuyên để giải quyết vấn đề như sau:

1. “Con tôi không thích ăn rau”

Giải pháp: Có rất nhiều cách kết hợp rau củ vào bữa ăn cho trẻ. Mẹ chuẩn bị các loại rau khác nhau và kết hợp chế biến thành nhiều món cho bé như nướng bánh kèm thêm rau củ, canh rau củ thập cẩm, luộc hoặc ăn tươi. Hoặc có thể tạo hình các nhân vật hoạt hình yêu thích của bé từ rau quả, ví dụ bông súp lơ làm tóc, cà rốt tỉa làm mắt, dưa chuột làm mũi…

Ngoài ra, mẹ có thể cho bé cùng tham gia vào việc chuẩn bị rau củ và trái cây ví dụ như tước xơ quả đỗ, nhặt rau cải, gọt cà-rốt… Khi trẻ được trực tiếp tham gia công việc chuẩn bị rau và ăn các món rau mới lạ, trẻ sẽ có hứng thú ăn rau hơn và dễ dàng thử loại thực phẩm mới mỗi khi mẹ đề xuất.

2. “Con tôi thích ăn đồ ăn vặt quảng cáo trên tivi”

Giải pháp: Mẹ tuyệt đối không chọn đồ ăn cho bé thông qua quảng cáo, đồng thời dạy trẻ quảng cáo chỉ nhằm mục đích bán hàng chứ chưa chắc đã tốt cho sức khỏe của con. Thay vào đó, mẹ có thể đưa bé đến các trang trại, cửa hàng để bé trực tiếp xem quá trình sản xuất thực phẩm ra sao và cho bé tự chọn món đồ mà bé muốn ăn thử.

3. “Con tôi chỉ thích ăn những đồ không có chất dinh dưỡng”

Giải pháp: Trẻ rất dễ bị ảnh bởi thói quen ăn uống của những người xung quanh, đặc biệt là cha mẹ nên mẹ hãy thường xuyên nấu ăn và cho bé ăn các món ăn đầy đủ dinh dưỡng ở nhà.

4. “Con tôi cực kì kén ăn”

Giải pháp: Nếu bé không thích và không thể ăn rau, mẹ hãy tìm những thức ăn giàu chất dinh dưỡng khác bé ăn được để thay thế. Ví dụ: bé không ăn được rau thì mẹ tăng cường cho bé ăn các loại quả mềm như bơ, cam, quýt, ăn thêm trứng, đậu nành, đậu phộng… đồng thời vẫn tiếp tục giới thiệu cho bé các loại rau của quả, sau 1 thời gian bé cũng sẽ tập ăn.

Chiến lược số 3: Cho trẻ ăn đủ, đúng hàm lượng

Các bé thường ăn theo cảm tính nên mẹ cần quan sát cơ địa của bé để cho bé ăn đúng và đủ lượng phù hợp. Có ngày bé ăn nhiều, có ngày ăn ít, tuy nhiên qua 1 thời gian dài, cơ thể bé sẽ tự điều chỉnh định lượng số thức ăn cần cho 1 ngày. Hãy cho trẻ cơ hội được lựa chọn và tự quyết định thứ trẻ muốn ăn.

Cha mẹ thường bắt bé phải ăn hết phần thức ăn trong bát, dùng đồ ăn để dụ trẻ hoặc làm phần thưởng để “hối lộ” bé. Những hành động này không những làm bé biếng ăn hơn mà còn tạo thói quen xấu về ăn uống của bé.

Để đảm bảo bé luôn hứng thú khi ăn, mẹ hãy tạo ra một môi trường ăn uống lành mạnh ở nhà. Cho trẻ ăn những món ăn tươi, nhiều rau xanh với lượng phù hợp, tránh áp dụng các nguyên tắc ăn uống quá khắt khe với trẻ, theo dõi cân nặng của trẻ để tham khảo. Khi bé đã ăn đủ no thì thôi không ép ăn nữa.

Chiến lược số 4: Cha mẹ chính là chuyên gia dinh dưỡng của bé

Cha mẹ là người trực tiếp cho bé ăn hàng ngày. Trẻ sẽ luôn quan tâm đến những gì cha mẹ làm hơn là nói. Vì vậy, điều quan trọng nhất cha mẹ có thể làm là gì? Chính là tự tạo cho mình 1 chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng để bé cũng được hưởng thói quen ăn uống lành mạnh từ bố mẹ. Cụ thể hơn, nếu bố hoặc mẹ không thích ăn rau thì ngay bây giờ, hãy thử các chiến lược đã cung cấp ở trên và cùng bé thực hiện.

Nguồn: Huffpost

Phương Phương / Theo Trí Thức Trẻ