Chế biến món ăn dặm cho bé từ khoai lang

Khoai lang có vị ngọt ngọt, mềm mịn, dễ ăn lại chứa nhiều vitamin như A, E, canxi, …rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra đây còn là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ hay bị táo bón. Với những lý do như thế, khoai lang thực sự là món ăn dặm hàng đầu cho bé. Dưới đây là một số cách chế biến món ăn dặm cho bé từ khoai lang, mẹ tham khảo để nấu cho bé những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Theo Tổ chức dinh dưỡng sức khỏe thế giới, trong hơn 58 loại rau củ chứa vitamin A, C, Folate, sắt và canxi thì khoai lang là thực phẩm đứng đầu với 582 điểm. Đứng thứ 2 là cà rốt với 434 điểm. Vậy nên không có lý do nào để mẹ quên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn của bé nhé.

1. Bột thịt gà khoai lang, món ăn dặm bổ dưỡng cho bé

 

Bột ăn dặm từ thịt gà và khoai lang có vị ngọt dịu, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Loại bột này cung cấp đầy đủ tinh bột, đạm, chất xơ, vitamin C và chất sắt cho bé.

Nguyên liệu:

– 170g thịt ức gà lọc bỏ xương và da.

– 1 củ khoai lang lớn (khoảng 350g), lột vỏ cắt nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà làm sạch, loại bỏ da và xương, chỉ lấy thịt nạc. Nấu chín thịt gà trong nồi nhỏ trong 15 phút hoặc đến khi thịt không còn hồng. Để nguội thịt và xé nhỏ (không bắt buộc).

Bước 2: Nấu chín khoai lang trong nồi nước xấp mặt từ 20-25 phút hoặc đến khi khoai mềm hẳn. Để khoai ráo nước rồi cho thêm nước dùng vừa đủ và tán nhuyễn khoai thành hỗn hợp sệt.

Bước 3: Xay nhuyễn thịt gà và trộn với hỗn hợp khoai nghiền. Cho thêm 125ml nước dùng để hỗn hợp vừa đủ độ sệt phù hợp cho bé. Ăn ngay trong vòng 1 ngày, hoặc có thể trữ đông trong 1 tháng.

Cách bảo quản đông lạnh: Cho bột vào khuôn đá, gạt mặt và phủ nilon trước khi cấp đông trong tủ đá đến khi đông cứng hoàn toàn. Gỡ các viên thức ăn khỏi khay, trữ đông trong túi plastic kín hoặc hộp trữ đông. Dán nhãn ghi ngày cấp đông. Trước khi dùng, xả đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Hâm nóng: Đun cách thủy bột đã xả đông thành bột ấm. Đảo đều tay và nếm thử trước để kiểm tra nhiệt độ trước cho bé ăn.

Cách làm này rất thích hợp cho các bà mẹ bận rộn đấy. Mẹ có thể chuẩn bị một lần và cho bé ăn dần, vừa đủ dinh dưỡng vừa tiết kiệm thời gian.

2. Khoai lang trộn sữa, món ăn dặm cho bé

 

Các món ăn ngon cho bé trước tiên phải ngon, hợp khẩu vị, và đầy đủ chất dinh dưỡng. Khoai lang trộn sữa ngọt thơm dễ ăn đảm bảo bé sẽ yêu thích đấy mẹ nhé.

Nguyên liệu:

– 1 chén khoai lang hấp chín.

– 3 thìa bột gạo.

– 1 thìa nhỏ bơ nhạt.

– 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn).

– 4 thìa sữa bột.

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.

Bước 2: Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.

Bước 3: Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

3. Súp khoai lang

Súp khoai lang, món ăn thơm ngon cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: Khoai lang 30g, 1 thìa cà phê bột mì, bơ nhạt, dầu oliu, 1 chén con nước dùng (nước xương gà hoặc nước rau củ), 1 chén con sữa, gừng, đường.

Cách làm:

Xào bơ và bột trong chảo đến khi có màu cánh gián. Thêm nước dùng và đường nâu đun sôi.

Khi nước sôi, nhanh tay bỏ khoai lang và một chút gừng vào đun tiếp đến khi chín.

Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, nghiền nhuyễn rồi lọc qua rây.

Bắc thành phẩm lên bếp, đun nóng cùng sữa rồi cho ra bát, để trẻ ăn khi nóng ấm.

Cách chế biến món ăn dặm cho bé từ khoai lang khá đơn giản mà đem lại hiệu quả dinh dưỡng cao cho bé. Hi vọng mẹ sẽ nấu những món ăn dặm thơm ngon này cho bé nhé. Chúc mẹ thành công!

Theo dinhduongchobe