Cách nấu cháo cá chép ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
Cháo cá chép là một trong những món rất bổ và lành tính, vì vậy các cụ thường khuyên các bà bầu nên ăn cháo cá chép để thêm nhiều chất cho thai nhi.
Nguyên liệu nấu cháo cá chép
- Cá chép còn sống loại 700g -1kg ( cá chép càng nặng ký thì càng ngon và ít tanh)
- Gạo nấu cháo
- Đậu xanh
- Cà rốt
- Nghệ
- Nấm rơm
- Hành tươi củ, thì là
Hướng dẫn nấu cháo cá chép ngon
Bước 1:
- Cá chép làm sạch vẩy, mổ bụng lấy hết chất bẩn bên trong, cạo thật sạch cho hết màng đen bên trong bụng cá. Rửa cá với gừng hoặc chanh cho hết mùi tanh
- Cho cá vào nồi luộc chín, sau đó ngạn lấy nước luộc, gỡ hết thịt cá ( làm thật kỹ, tránh bị xương) cho vào một cái âu riêng.
- Vo gạo và đậu xanh sau đó cho vào nước luộc cá để ninh cháo ( khi cháo và đậu xanh nhừ mới được)
Bước 2:
- Làm sạch nghệ, cà rốt, hành tươi, thì là, nấm rơm
- Nghệ giã nhỏ, cà rốt cắt hạt lựu, hành củ thái mỏng, dọc hành cắt ngắn, nấm rơm cắt ngắn.
- Cho một chút dầu lên chảo, cho dầu sôi lên sau đó cho nghệ, cà rốt, nấm rơm vào đảo, gần chín thì cho thịt cá vào đảo cùng, bạn nhớ nêm gia vị cho thật vừa.
Bước 3:
- Khi cháo đã chín nhừ, cho toàn bộ phần thịt cá vừa xào vào nồi cháo, đảo đều .
Sau đó đợi khoảng 10 phút, cho hành, thì là, tía tô sau đó tắt bếp.
Món cháo cá chép cũng không quá khó phải không? Trong các công đoạn bạn nên lưu ý nhất là làm sạch cá, và gỡ thịt cá, đây là 2 công đoạn tốn khá nhiều thời gian và phải cẩn thận. Nếu chúng ta không làm sạch cá, cháo sẽ có mùi tanh. Hoặc khi bạn gỡ thịt không cẩn thận, bị xót xương, sẽ dễ bị hóc. Hãy quan tâm đến các bà bầu bằng cách nấu cho họ món cháo cá chép ngon và bổ dưỡng này nhé.
Theo cachlam9
