Bánh gato dâu tây tươi ngon, thơm mát
Posted by

Bánh gato dâu tây tươi ngon, thơm mát

Nhân dịp sinh nhật bạn bè hay người thân, bạn có thể tự tay làm chiếc bánh gato dâu tây thơm ngon này để tặng nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần bạt bánh: 3 quả trứng gà (65gr/quả), 50gr bột mì, 25gr bột bắp, 50gr đường, 1 xíu muối, 1 xíu nước cốt chanh, 37gr dầu ăn, 37gr sữa tươi, 1 chút vani.

– Phần kem: 400ml kem tươi, đường.

– Mứt dâu tây, 1 hộp dâu tây tươi

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH GATO DÂU TÂY

LÀM BẠT BÁNH: Bật lò nướng 170 độ C làm nóng lò.

Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô. Tô lòng đỏ khuấy cho tan trứng rồi cho dầu ăn vào khuấy đều mới cho sữa tươi, vani và lại khuấy đều bằng phới lồng. Tiếp đến, rây bột mì, bột bắp vào tô lòng đỏ và trộn đều đến khi không còn nhìn thấy bột khô là được, để sang 1 bên.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 2

Bước 2: Với tô lòng trắng bạn cho 1 xíu muối, dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng sủi bọt thì cho nước cốt chanh vào, đánh tiếp rồi cho 1/3 số lượng đường. Vừa đánh vừa cho đường tới khi hết chỗ đường và lòng trắng trứng bông cứng, có chóp nhọn là lòng trắng đã được.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 3

Bước 3: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 4

Bước 4: Bạn trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn được sang tô lòng trắng và dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng cho tới khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại. Không nên trộn quá lâu sẽ làm vỡ bọt khí trong bột, khi nướng bánh sẽ dễ bị chai mà không nở được.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 5

Bước 5: Trút toàn bộ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, dàn đều cho mặt bánh bằng phẳng sau đó cầm khuôn thả nhẹ xuống bàn 2-3 lần, cho vỡ bớt bọt khí to.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 6

Bước 6: Cho khuôn bánh vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 160 độ C, khoảng 40 phút là bánh chín vàng đều. Lấy bánh ra úp ngược trên giá sắt cho bánh nguội bớt mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 7

Bước 7: Đánh kem tươi: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra và cho vào tô, thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem bông lên là được. Cho kem tươi vào túi đựng, như vậy khi trét kem sẽ gọn gàng hơn, nếu chưa dùng ngay, bạn cho túi kem vào ngăn mát tủ lạnh khi nào dùng tới mới lấy kem ra.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 8

Bước 8: Hoàn thiện bánh:

Chia và cắt phần cốt bánh bông lan theo chiều ngang làm 2 lớp hoặc 3 lớp tùy theo ý thích, 1 phần cho lên bàn xoay, phần còn lại để sang 1 bên. Sau đó trét 1 lớp mứt dâu tây lên mặt bánh, rồi lấy kem tươi ra trét 1 lớp lên trên mứt dâu tây và úp phần bánh còn lại lên trên, chỉnh sửa lại sao cho bánh được cân đối.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 9

Bước 9: Bạn lấy kem tươi bóp đều lên xung quanh và mặt bánh, dùng dao láng cho bánh thật tròn đều, vừa láng vừa xoay bàn xoay.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 10

Bước 10: Dâu tây để nguyên cuống và lá cho đẹp mắt, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng 10 phút sau đó vớt ra thấm cho khô rồi cắt dâu tây làm đôi, xếp dâu tây xung quanh bánh sao cho đẹp mắt là được.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 11

Vậy là chiếc bánh gato dâu tây đã hoàn thiện rồi, thật đơn giản mà cũng không kém phần hấp dẫn.

 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 12
 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 13
 banh gato dau tay tuoi ngon, thom mat - 14

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gato dâu tây hấp dẫn và thơm ngon nhé!

 Theo eva

0 0 246 24 March, 2017 Gia đình, Khéo tay, Mẹo vặt March 24, 2017

Nhận tin “Mẹo Nuôi Con”

Đăng ký nhận tin để cập nhật kiến thức và thông tin mới nhất về cách nuôi dạy con
Tìm kiếm bài viết
Thông tin khuyến mãi
Bài được quan tâm nhất
Đồ đẹp cho bé
Liên kết web